使用传统蒸柜：5斤左右的鱼头，正常是7-8分钟；智能蒸柜4-5分钟。
8-10斤的鱼头，传统是15分钟左右；智能蒸柜是7-8分钟。
智能蒸柜蒸汽温度高，含水低，蒸出来的鱼头好吃，自动定时控制，避免了蒸的时间不好控制，时间 过短或过长，影响了鱼头的出品品质，与传统蒸箱比，每小时能多出品鱼头30%，茂名蛋糕蒸柜，能耗降低30%。
蒸饭柜多用于学校、医院、酒店、工厂等大型食堂。蒸饭柜除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。
蒸饭柜的分类
按加热方式可分为：燃气蒸饭柜、电热蒸饭柜、电热蒸汽两用蒸饭柜
按规格大小可分为：单门蒸饭柜、双门蒸饭柜以及三门蒸饭柜
一般蒸饭柜中可放置若干个蒸盘，当然越大的蒸饭柜可放置的蒸盘越多，也可以根据用餐人数的变化减少蒸盘，避免浪费。
蒸柜能根据使用内胆的个数，自动调节相关的热功率输出，蛋糕蒸柜，利用三重压力保护，河源蛋糕蒸柜，三个压力阀每个压力阀到了一定的温度就会自动停止工作，极大减少了能源的消耗。多一重保护，多一份安心。
电热海鲜三门蒸柜倡导绿色、环保、节能，中山蛋糕蒸柜，打造一个无火、没有烟、无味，告别烟雾缭绕的厨房，食品级SUS304不锈钢外壳，保障食品接触安全。多重安全保护设施，性能更加安全且稳定；采用超静音设计，使用更舒适。
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