合理划分空间是设计餐饮空间基本的要求。在餐饮行业中，无论是什么种类的餐饮，都需要遵循以下4点的原则。
1、总体布局时，阳江蒸鱼头蒸柜，把入口、前室作为一空间序列，把大厅、包房雅间作为第二空间序列，把卫生间、厨房及库房作为之后一组空间序列，使其流线清晰，功能划分明确，减少互相之间的干扰。
2、餐饮空间分隔及桌椅组合形式应多样化，以满足不同顾客的要求。同事，空间分隔应有利于保持不同餐区、餐位之间的秘密性不受干扰。餐桌的形式根据顾客对象而定，大致分为四人桌、六人卓、八人桌、十人桌等。餐桌椅之间的距离应该保留在760mm~910mm之间。
蒸饭柜除了应用于快餐店，还可用于酒店、小餐厅、学校食堂、职工食堂等的米饭制作，应用广泛，一机多用，肇庆蒸鱼头蒸柜，除了常用的蒸米饭，还可以蒸包子、蒸馒头、蒸菜、蒸海鲜，蒸鱼头蒸柜，多功能蒸饭柜、蒸饭车，是厨房的多功能烹饪设备，实用性强，同时可选加热方式，电气两种，自主选择。操作简单，改良了以往厨房环境，汕头蒸鱼头蒸柜，像一个小车或柜子一样，干净卫生。同时蒸饭车蒸饭柜加热均匀，口感好。
车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢*。蒸饭车多用于酒店、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。 蒸饭柜有不同的功用和配置，如豪华型数*蒸饭柜采用全自动电脑监控，多功能多用途无须专人看管，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧；蒸制功能：大米、馒头、包子、海鲜、炖汤、效高湿蒸消毒，都能达到很不错的效果。
我们从方便的角度出发，方便使用也是重中之重，厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。
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