沃柑包含有多种营养成分，可谓营养价值丰富，如维生素C、葡萄糖、果糖、果酸、蔗糖、枸橼酸、醇、柠檬醛、维生素B1、B2和钙、磷、铁等多种无机盐及其它营养物质。沃柑有理气健胃、促进食欲、散结、醒酒及增强抵抗力等多种功效。经常吃沃柑不仅身体能够补充多种维生素和无机盐等营养，而且还具有健身益体之功效，脾虚腹胀、气逆不下、胸部饱满与饮酒过度的良药。
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沃柑主要优点：
晚熟价高：成熟期在春节前后，采收期为1~3月，正值水果淡季，此时上市有较好的市场价。
果品优良：果实扁圆形，实建褚柑价格，果皮橙红、光滑、靓丽，易剥皮，果肉细嫩、化渣，消费者喜欢，收获期可溶性固形物达13.1%。
丰产性好：三四年管理好一点的树，实建褚柑公司，株产可达50~100斤，甚至二三百斤都有可能。
较易栽培：相比同为晚熟柑橘的茂谷柑，不用大面积涂白防日灼，省工省时。
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沃柑是晚熟型的品种， 挂果的时间较长， 从当年12月底到次年的4月底， 都是挂果期。因此， 可以根据市场的供需要求， 进行适时采摘， 使经济效益得到保证。在采摘的时候，实建褚柑绿皮， 需要将果实小心剪下， 不能直接采用拽、拉的方式， 避免损坏枝子和其它的果实， 采摘使用的框子需要在底部铺上软的、具有缓冲功能的垫子， 避免果实在碰撞中带伤。采摘后， 需要进一步采用分级包装， 使收益能够达到较大化。
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