大锅台清洁注意事项：
很多人以为抽油烟机的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走，其实这只是抽油烟机的一个作用，它还可以排出厨房中对人体有害的气体。
一、做饭时尽量使用大锅台抽油烟机上的小功率照明，关闭房间其他光源。
二、不要把大锅台抽油烟机当换风设备，在有油烟时才开启抽油烟机。
三、清洗大锅台抽油烟机时，不要擦拭风叶，可在风叶上喷洒清洁剂，让风叶旋转甩干，以免风叶变形，增加阻力。
生火做过饭的人都知道，大锅台加盟费多钱，火是很难掌控的，同时火侯的大小也直接关系到食物的好吃否。大锅台加盟店虽然很火热，但是想要开好一家大锅台加盟店并没有想象中那么容易，其中烧火技术是必须要学会掌握的，那么如何才能掌控好火呢？这个问题由徐记大锅台为广大用户讲解。
1、先点燃引火棒，调治引火棒火焰至恰当长度。
2、用点燃的引火棒深入炉膛，使火焰与燃烧器火口打仗，大锅台怎么加盟，开启燃烧器开关，河南大锅台加盟，使燃烧器点燃燃烧。克制先开启燃烧器开关，然后再用引火棒点燃燃烧器。
大锅台设备做出来的饭菜味道鲜美，而且绿色健康，具有养生的功效，究其原因，大锅台设备主要采用原始的柴火做饭，而且在大锅台设备用的是铁锅，而铁锅做出来的饭菜含有丰富的营养价值，接下来大锅台生产介绍一下新锅的处理方法。
为防新锅里面生锈，可用黄砂或煤灰加草团带水擦，将锅表面的灰白色物质除去，然后将锅烧热，放入食油一直烧到油冒烟，再用此油擦遍锅面，停火后用清水洗净。锅放灶上小火加热，取一块有肥肉的肉皮，用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到，整个过程大约持续10分钟左右。这个过程的目的是润锅，让部分油脂渗入锅体，不容易生锈。
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