地锅鸡与众不同的秘方优点造就了其非常好的口味，麻辣酱香，营养丰富，口味与众不同，令人吃完难以忘怀。需要注意的是，制作果蔬汁时选用两三种不同的水果、蔬菜，每天变化搭配，可以使不同营养物质均衡吸收。因为地锅鸡难以拷贝，保证 其口感的与众不同，进而合理的帮扶加盟商的权益，维护了市场占有率的平稳和逐渐提高。加盟小，实际效果快，门店在50-300平方米均可，机器设备加盟少，一般的厨具设备就可以，室内装修简约大气就可以，餐厅厨房加盟少，不用职业的主厨，用工少，运营服务费低，用工花费低，扩展了消費群体，尽管地锅鸡质量好，口感与众不同，服务项目入微，但为了更好地光临众多顾客，以平均10-30元的大家消費价钱应对销售市场，进一步让顾客享有到物美价廉的菜品的无限风采。地锅鸡市场前景非常广阔。
地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特方子，农家大铁锅，现场炒炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。
地锅传奇地锅鸡加盟告诉您----开胃下酒菜
1准备食材，熟花生米一小把，黄瓜一根，泡发木耳
2木耳下锅加入少许盐煮三分钟
3黄瓜一切二拍散切小块加入少许盐腌制出多余水份
4煮好的木耳用饮用水浸泡两分钟保持木耳的爽脆
5准备一个碗加入两茶匙生抽，一茶匙米醋，半茶匙花椒油，两茶匙红油，蒜末，葱花调匀备用
6黄瓜倒出多余的水份，木耳控干水份倒入大碗，放入花生米浇上准备好的调味料拌匀即可
草根逆袭者田燕青：乡村美味走向世界舞台
和很多从事餐饮行业的人一样，田燕青是一名专业厨师。从青春年少时，田燕青就和伙伴们从河南一座偏远的农村直奔到了上海。用他的话说，从小在农村里生活，就想看看大城市的模样。况且，从山村直奔上海，是一种骄傲。
“不管你在那里过得如何，但是只要人家听说你在上海，你就很了不起，而你也在这种下逼着自己努力。”田燕青憨笑着说。
经过十几年的坚持和努力，田燕青不仅在上海成家立业，还凭借自己精湛的手艺，在上海开了2家餐饮店，成为大家眼里名副其实的成功人士。
然而，天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤……怎么也没有想到，随着小餐饮的异军突起和同行的残酷竞争，田燕青的餐饮店受到了重击，不得已以停业告终。“感觉自己对餐饮失去了信心，也感觉在上海找不到方向。”他回忆说。
地锅加盟培训周期需要多久
地锅加盟为啥都选地锅传奇?看看他们都培训些啥，就知道为啥地锅传奇那么火了。
地锅加盟，首先是培训清香锅、麻辣锅、酱香锅等锅型底料的配置。还会对各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)的制作进行培训。
其次，培训各式火锅的制作流程也是地锅传奇得重要内容。以及设备原料采购途径与要求，投资预算分析、经营模式以及管理。
地锅加盟对培训时间不作限制。包教包会,学会为止。一般2-3天左右。总之，地锅鸡加盟培训选择地锅传奇就对了。
