很多人把冰箱当成了只能家用的，认为贮存在冰箱里得食品就是卫生的，其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。美国佐治亚大学食品安全中心建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超
过4天。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长，做到随买随吃，因为贮存时间过长，商用冰箱供应商，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也容易变质，一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
酒店厨房设备要满足哪些条件
不管是作为餐饮空间的规划者还是经营者，宇杰厨具认为大家都有必要意识到，四门冰箱商用，厨房作为餐饮企业很重要的一部分，规划的合理与否，都将对店面的建造和产品质量发生直接影响，同时也影响到酒店厨房设备自身的生产规模和产品结构调整，关于在厨房里作业的职工身心健康以及作业效率也会有着重要的影响，下面为大家简单介绍一下厨房设备要满足哪些条件。
饭馆厨房规划考虑要素与酒店厨房、餐厅厨房规划一般相同，有必要满意三个要求：
1、酒店厨房设备需要契合国家和当地的卫生、消防和环保要求。设置必要的设备：灭蝇灯、消毒柜、救活设备等，还有排污顺利、油烟净化合格，设备节能环保等。
2、规划厨房的生产工艺和作业流程合理、顺利、不回流。从选材到很后的出餐、残渣、次序都是必定的，不会紊乱。洁净区和污染区不能有穿插，生食和熟食、冷食和热食也不能混放。
3、设备规划契合运用要求，能够共用，不能使作业穿插。设备应按规划图纸放置时的方位放置，整个摆放规整，镇江商用冰箱，运用方便，距离适宜。
商用冷柜一般分为商用冷藏柜（又名饮料柜）、商用冷冻柜（又名冷食柜）、厨房冰箱三大类，容积从20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式（前开式）、顶开式、风幕式，立式冷柜分为单门、双门、三门、多门，商用四开门冰箱，顶开式有桶形、方形，风幕式包括前敞口和顶敞口两种。国市场以立式商用冷藏柜为主，占市场总容量90%以上。
镇江商用冰箱-南京宇杰-商用四开门冰箱由南京宇杰厨具有限公司提供。南京宇杰厨具有限公司位于南京市雨花台区玉兰路99号中闽百汇商场2F-08。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前宇杰厨具在行业专用设备中享有良好的声誉。宇杰厨具取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。宇杰厨具全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事南京商用厨具，商用电磁炉，商用电磁炉厂家的厂家，欢迎来电咨询。
