原浆酒极大特点是不伤身、刺激小，有益健康；而勾兑酒则危害较大。大家知道，酒是由农作物种子酿造而成，浓香酒代理，农作物种子含有的油，化学名称叫脂。酒如果是用粮食做的话，那么在发酵过程中，粮食中含有的脂就会溶解到醪液(醪液是由酒曲和粮食发酵的液体)里，醪液蒸馏后成酒，含有大量的脂类、酸类物质，这就是里规定的总脂、总酸。
?白酒放了50年还能喝吗?
白酒放了50年还能喝吗?
“如果白酒存放的时间长了，决定口感的某些成分被挥发掉以后，虽然就的香味会越来越醇，但是口感则相应降低了。”国家一级评酒师薛廷荣如此说道。因此在饮用期限内，白酒的口感和香味会达到Z佳。
2006年10月1号开始，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，这涉及几乎所有的酒类。这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的，辽宁浓香酒，是国际惯例。
理论上来讲，酒精度在10度以上的正规酒类，都是可以长期存放的，微生物在10度的酒精溶液里，无法生长繁殖。酒精本来就是杀菌的，具备一些防腐功能。
白酒的香气是通过人的嗅觉（鼻）来检验的。它的感官质量标准是香气协调，有愉快感，浓香酒商城，主体香突出而无其他邪杂气味。
1、溢香性好的酒：酒一倒岀就香气四溢，芳香扑鼻，说明酒中香类物质较多。
2、喷香性好的酒：酒一入口，香气即充满口腔，大有冲喷之势，说明酒中含低沸点香类物质较多。
3、留香性好的酒：指将酒咽下后口中仍留余香，说明其酒中酯含量较多（尤其是高沸点香味物质较多），这也就是人们常说的所谓余香悠长。
一般嗅闻，首先将酒杯举起，置酒杯于鼻下10mm~20mm左右处微斜30°，头略低，采用匀速舒缓的吸气方式嗅闻其静止香气，嗅闻时只能对酒吸气，不要呼气。再轻轻摇动酒杯，增大香气挥发聚集，然后嗅闻。
特殊情况下，将粮食酒酒液倒空，放置一段时间后嗅闻空杯留香。在闻的时候，一定要注意先呼气后对酒吸气，不能对酒呼气。一杯酒多闻三次就要有准确的判断结论及记录
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