不锈钢指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，它是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。真正的不锈钢产品应该可以使用上百年而不会生锈。但我们在市面上见到的不锈钢还是可以生锈被腐蚀的，只是在一般情况下，腐蚀的速率很慢。曾做过这样的试验：把两块重量都是20克的不锈钢和普通碳素钢，一起煮沸一昼夜，结果普通钢被强烈腐蚀，只剩13.6克重，而不锈钢却重19.8克。通过吸收行业内的先进自动化生产线技术，设计制造自动化生产设备及模具，改进生产工艺，不仅可有效地提升生产效率，保护人员安全，降低劳动力成本,还可满足国外市场客户的严格要求，因此，自动化水平的提升是我国餐厅厨房设备行业赶超先进水平的必然选择。正因为不锈钢不易生锈，所以化工厂里许多耐腐蚀设备用不锈钢制造。
在选购商用灶具的时候要考虑到购买途径，也就是商家的选择，当然在这个过程之前要考虑到自身的产品定位，包括灶具的性能以及实际使用需求等，这些都是在实际选择的时候要考虑的细节。结合自己的使用实际进行合理的考虑，这样才会更好的进行平时的使用体验，选择商家的时候要考虑的细节有很多，一般来说我们都会倾向于选择正规的商家，包括相应的生产资质等。今后餐厅厨房设备产品品种、规格、功能将日趋多样化，对于生产企业而言，产品差异化、品类多样化则成为企业提升竞争力的有效途径。
厨房设备的品牌和价格并不是独立的两部分，越高的档次的品牌，价格往往越高。厨房设备企业在主打价格战的同时需明确，低价除了能造成消费者短时间内的心理冲击外，并不能带给消费者安全感和信任感。相反，价格居高不下的餐厅厨房设备产品更容易取得消费者的好感，潜意识中已经断定它的高品质地位。在大多数企业都下水投身价格战时，厨房设备公司切忌随波逐流。价格的力正在逐渐降低，厨房设备企业应准确把握消费者的消费心理，洞悉消费因素的动态转移。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。时下，餐厅厨房设备市场瞬息万变，厨房设备企业的长久发展还需把握品质命脉，用品质主打厨房设备市场，用品牌跻身行业先锋。
随着生活品质的提升以及对饭店厨房设备需求的增强，如今消费者购买厨房设备考虑更多的是产品的性价比，所以，提高厨房设备产品的性价比就成了当下厨房设备企业需要着手做的事情。国内经济下行厨房设备性价比受关注，产品质量是提高性价比的基础，厨房设备与其它快消品不同，厨房设备的使用年限较长，更换周期不会很频繁。所以，厨房设备的质量是消费者为关注的焦点，也是消费者购买时首要考虑的因素。所以说，产品质量是企业提高性价比的基础，只有保证饭店厨房设备产品的品质，才能赢得消费者的关注。随着市场竞争的加剧，以及消费者品牌意识逐渐增强，品牌消费将越来越受到重视，国内品牌消费将存在巨大的发展空间。
