甜菜碱作动物体内一种代谢中间物，间接参与动物蛋白质。在动物体，无论是生长还是成年动物，都需要稳定的供应， 而动物体内不能合成，需要日粮供给。而是动物体内各种物质代谢不可缺少的重要物质，在、神经、、泌尿、消化等系统中起重要的作用。它直接参与氨基酸的转移和再生成呤及的合成等多种生化过程。而的主要来源与蛋氨酸，甜菜碱，甜菜碱批发，叶酸等有关。因此当饲料中供应量不足时，添加甜菜碱有部分替代的作用。一般来说，蛋氨酸的75%左右参与合成蛋白质，而25%比例用于提供，参与代谢。甜菜碱只能通过提供，从而减少蛋氨酸提供的消耗，而不能替代蛋氨酸参与合成蛋白质的功效。
为了确保不影响其生长生产性能，饲料中总蛋氨酸量仍应保留一个合理的水平；由于各地的饲料品质不完全相同，有些区域饲养水平要求不高，天津甜菜碱，采食量也较大，总蛋氨酸水平要求也较低，甜菜碱批发， 此时可以根据当地水平适当调低蛋氨酸的保留量。在代谢中，甜菜碱仅能供给基团，但不能代替或节省饲料中用于蛋白质合成的完整蛋氨酸分子，代谢或节省仅用于指完整分子。
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