发酵粪便（谷糠、杂草、作物秸秆（切碎）、茎叶、锯末木屑、食用菌基质残渣和饼粕）的微生物菌剂中起关键作用的主要微生物有细菌、丝状真菌、酵母菌、放1线菌等，包括纤维分解菌、蛋白分解菌、酵母菌、光合细菌、乳酸菌、除臭菌等多种有益微生物。这些菌群在生长中产生的代谢物质相互利用。在粪便堆制发酵过程中微生物菌群以辅料为载体与粪便组成复杂而稳定的微生态系统，能够快速使粪便等材料发酵制成肥料。
一、菜籽饼的营养成分
菜籽饼粕平均含粗蛋白质35%至38%，氨基酸比较平衡，蛋氨酸含量比大豆粕高，粗纤维含量较高，平均13%左右，可高达15%以上。整个饼粕中可溶性糖类含量较低，所以能量价值较低，每千克约11.7至12.0兆焦。
二、菜籽饼发酵方法
1.备料：菜籽饼要进行粉碎（不要太细以接近锯末或统糠细度为宜），锯末或秸秆粉，油枯，优菌康有机肥发酵剂，5公斤尿素。
2.物料配方：可适量加入辅料锯末（没有锯末可以用秸秆粉、统糠、蘑菇渣等替代），菜
籽饼和锯末的比例为7：3。
1、将油枯碎块直接埋在需要施肥作物根系附近的土壤中自然发酵，影响土壤中作物根际微生物，土壤的肥性、粘结性，油枯施肥，同时也起到疏松土壤的作用。
2、将油枯碎块放入密闭的容器中加入50%的水发酵一周以上，用发酵的水作为肥料，直接泼洒在作为根系附近的土壤中。适合在作物的花期或者果期追肥使用。
可以的，油枯花肥，这个不影响做肥料效果。以前小时候，家里种很多花生，榨油之后，也有很多油枯，油枯也有发霉状态，那时候爸爸拿来跟化肥一起进行发酵，发酵完之后，就挑去荔枝地，油枯作用，挖坑，把发酵好的肥料倒进去坑里，然后填回泥土。
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