快捷菜也叫方便菜、省心菜。即用购进的原料,经过整理(如去掉不可使用部分、切分等)、洗涤、消毒、调味等操作,在无菌环境中,真空包装或速冻而成的一种产品。
方便菜也包含了很多品种,比如蒸菜、卤菜、小炒等等,方便菜不仅仅是一些简单的菜,也有很多大菜。比如梅菜扣肉等
苏州真滋味美食食品有限公司,是一家专门制造半成品方便菜的企业,欢迎来电咨询!!!
热烈祝贺我司又增三家加盟店
苏州市平江区王天井巷是一个热闹的巷子,真滋味年夜饭,这里紧邻观前街,年真滋味年夜饭方便,附近都是苏州老居民,方便菜需求量大。位于王天井巷70号的店主在了解到我司方便菜的强大市场之后,年真滋味年夜饭商家,决定在其店试销。开业一个多月以来,“真滋味”方便菜的销量始终保持着稳定的数量增长。
无锡正在实施老菜场改造项目,金顺是先一批改造的,设计新颖,布局合理,加上现代化管理,改变了以往破、旧、脏、乱的菜场形象。在这样的菜场里,固然少不了像真滋味这样的品牌方便菜!
半成品菜与净菜区别,你知道嘛?
半成品:
半成品菜就是将食材均切好、配料配好,预先加工好的,通常七成熟并且已经有过调味,过年真滋味年夜饭半成品,稍加配菜回锅后即可食用的一种方便快捷菜品。
净菜:
净菜也称新鲜消毒蔬菜,即将新采摘的蔬菜经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、消毒等加工操作,在无菌环境中,真空包装而制成的一种产品。
工艺流程:新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗涤→预煮→冷却→切段、块→洗涤→过秤→装袋→封口→成品(贮藏在冰箱中)。过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。
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