餐厨油水分离器设备选型。应用范围：1.适用于各种规模营业性中、西式餐厅。2.适用于各企事业单位、学校等非营业性职工食堂。3.适用于各种连锁性质餐饮店、大型美食广场等。4.适用于酒店、宾馆、餐饮店或农家乐等;5.适用于工业含油污水非乳化漂浮类油脂的预处理。优点：1.去除率高，盘片油水分离器结合三种方式对污水进行强化处理，提高出水水质，真正能达到国家要求的排放标准。
2.结构独特，设计新型，脱离了传统的结构引进了新的设计思想，体现了在同类产品中的地位。
油水分离：
1.可分离污水中液态及凝结的动植物脂肪和油脂
2.根据需要，使处理后的含油量＜25ppm，处理量高达60m3/h;
3.性强：针对中国餐饮习惯和业态发展专业设计；
4.外型美观、结构合理，占地面积小；
5.使用简单：接口连接简单，用户自行安装，不损坏原有建筑结构；
6.通过分离后上浮的油脂厚度，可以确定排油时间和维护间隔；
7.维护方便:系统预留污水泄水管、阀，可轻易清除沉淀的污物；
8.无需动力：系统自身不需外部动力即可实现油水分离；
9.油水分离器安装位置可选择在靠近厨房排水的室外绿化带或通道下。
油水分离器是一种隔油提升装置，分为餐饮油水分离器和工业油水分离器两种。餐饮油水分离器是餐饮行业用来处理污水用的；因为环保的要求，排到江河湖海里船舶机器处所所产生的污水是必须经过处理的，需要使用工业油水分离器。目前，有些饭店里安装了油水分离系统，但是系统结构较复杂，设备成本也高。油水分离箱内多数采用三个腔室，导致体积较大，且内部积污严重，清洗不方便。在进水口处的筛篮置于箱体内部，当筛篮内异物堵塞或积满时不方便清理。有些油水分离系统甚至在收集的油脂中会掺杂有水，不能实现油脂收集。
