泔水油、是餐厨垃圾中危害大也是经济价值大的两类油脂，作为一种化工原料，这两类油脂的用途很多，如可以用来生产脂肪酸、润滑剂、洗涤剂、肥皂等。
这些产品的附加值比较高，但需求量不太大。
相比国内餐厨废油脂的综合利用方式而言，生物柴油的附加值也更高，全自动油水分离设备型号，但生产成本较高，市场需求暂未形成规模化，利用泔水油生产生物柴油，可为生物柴油产业补充一些原料。
垃圾分类，是一件好事，初期肯定会有阵痛，凡事都需要一个习惯的过程，作为餐饮创业者，面对大量的餐厨垃圾
油水分离器产品特点：1、餐饮废水隔油器主要材质均采用不锈钢制作，不易腐蚀，经久耐用。
2、合理的设置，有效的把固体悬浮物、浮油、污水自动分离。菜渣、浮油、悬浮物、结块动物油、皂化成豆花状之油脂或硬块，同时分别排出。
3、动物油非加热溶解，不虞沼气，全自动油水分离设备，处理黏稠或固化的猪油、沙拉油适用。
4、电控装置，低耗电量。同时无需人员值守、自动运行。
5、设备安装、操作简易，故障少。
6、体积紧凑，不占用地方，设计科学
7、设备的长、宽、高外形尺寸可根据客户使用现场订做。
油水分离器的主要特点和注意事项
每月至少彻底清理油水分离器的隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并检查电控部分是否正常工作，清理完毕后必须将油水分离器注满清水。油水分离器的主要特点就是电力自动加热、无动力、费用低：利用自动控制加热污水流经装置时形成的液位差，轻松实现油水分离的目的。油水分离器在工艺原理和结构设计上均有不少独到之处，全自动油水分离设备多少钱，因而产品工作可靠，体积小，使用寿命极长，不需添加任何化学试剂和药品，全自动油水分离设备按需定制，无二次污染。
无动力油水分离器适用于一切油种，进油浓度不受限制：可广泛使用于含有天然石油和石油产品、焦油和焦油分馏物、动植物油和羊毛脂等的废水处理工程之中，特别适用于饮食业含油废水的处理。
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