鲍鱼烘干工艺
鲍鱼是高端海产品中最具代表性的产品之一,成品品质与烘干工艺息息相关,对烘干过程的温度、湿度、时间控制要求非常高,烘干过程多采用冷风烘干。
鲍鱼干燥过程,工艺一般需分三段温度干燥:
(1)低温:15-20;(2)中温:20-30;
(3)高温:30-40;
干燥过程中,要确保物料不变形、不变色、不变质、不氧化、返盐少,干燥出来的鲍鱼体形饱满,外观色泽好,干燥品质稳定,干参复水性好、营养成分损失少,储存期长,比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
热泵烘干机(干燥)技术的特点:
一、节约能源
节约能源是高温热泵最初应用的出发点,也是主要的优点。传统干燥器的效率只有3%~5%,而用热泵干燥效率将明显提高,比传统的热泵干燥机组节能50%左右。而且传统干燥器运行费用高,并受到地区性和项目使用特性的限制,使用范围不广。空气源高温热泵技术在这方面取得了一定的突破,其主要表现在于:
1.运行费用低:高温热泵的运行费用与燃煤费用相当;比燃油/气费用低约40%;比纯电耗能设备节省50%。
2.安全可靠:无任何电加热装置,水电彻底分离,从根本上杜绝了普通电加热漏电事故的发生,也不会像燃气热水加热系统那样在密闭的空间里使用会导致缺氧、中毒、爆炸等危险。
3.舒适方便:不受阴、雨、雪等恶劣天气的影响,享有一天二十四小时的恒温热水,气温负5℃-40℃也可正常运转。
4.稳定性高:工业用高温热泵的首要要求就是质量可靠,运行稳定!以达到客户连续生产的要求。因此,永淦高温热泵在压缩机的排气压力、排气温度、过流、过热、过载等重要参数的控制和保护方面,精密设计、严格控制,保证热泵系统在稳定可靠的安全工况下运行。
5.绿色环保:采用专用高温制冷剂,对环境没有污染
天元空气能鲍鱼烘干热泵低温干燥除湿设备
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