熬糖搅拌夹层锅带保温
用途及特性：
1. 用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）,广泛用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
2. 特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油，zui高可达150℃，由电控箱控制。具有受热面积大、热，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。该系统主要有三个互相连接的子单元组成，这些子单元在中央控制系统的控制下协调工作。
巧克力历史
巧克力来源于可可树果实的中心，即可可豆。这里提到的可可树，多指土生土长于南美洲，且被认定起源于亚马逊和奥里诺科山谷的Theobroma可可树。Theobroma可可（被视为神的食物）属于梧桐科，主要有四种类型：Criollo可可，约占世界可可产量的5%；个被历史记载发现可可的欧洲人，是鼎鼎大名、发现新大陆的哥伦布。Forastero可可较为常见，其可可豆为紫色，且相对更小、更扁平；Nacional可可具有好的风味，生长在厄瓜多尔。而第四种Trinitario可可，是Criollo和Forastero品种杂交所得，其抗病性更好，且常被作为风味豆（Fowler，1999年）。Theobroma可可生长在巨蟹星座和摩羯星座之间的热带地区，该品种起源于南美洲的森林地区。Forastero作为可可的基本品种，主要生长在巴西和西非。而风味可可主要为杂交品种，在中美洲和南美洲种植。墨西哥的阿兹特克人跨过群岛，从南美洲引进可可种植。可可豆的使用可以至少追溯到1400年前（R¨ossner，1997年）。当时阿兹特克人和印加人将可可豆作为货币进行交易或生产所谓的“chocolatl”饮料。这种饮料是通过烘焙和研磨可可豆、加水捣搅，通常还会加入香草、香料或蜂蜜等其他成分制成。
在16世纪20年代，这种饮料被引进西班牙（Minifie，1989年）。尽管Coe和Coe在文章中（1996年）强调，包括克里斯托弗哥伦布（Christopher Columbus）和赫尔曼科尔特斯（Herman Cortes）在内的这些从欧洲来的新大陆的征服者，对饮料不感兴趣，反而加蜂蜜使其变甜。但是征服者们十分熟稔整个欧洲的巧克力饮料行情。由于价格昂贵，可可饮料仅留给社会中消费。直到17世纪，巧克力的消费才遍及欧洲。该系统功能是:先将预先用冷水溶解白糖的糖浆作为原料，通过真空泵将原料装入熬煮锅，然后在熬煮锅内加热到设定温度后进行低温蒸发，去掉多余的水分，达到所需的温度后排放到搅拌锅。
谷物棒设备巧克力成套设备商品
技能商品是当代食物巧克力机械科技开展的竞赛重点。当时在食物和巧克力机械中广泛采用的高新技能，具有高智力、高功率、高竞赛、益等基本特征。因为各种高新技能不断使用，所以大大推进了各国食物和巧克力机械工业的开展，由接连化出产替代了间歇式出产、由专业化出产替代了通用化出产、由大型化出产替代了中小型出产、由全程质量操控替代了终商品的质量操控等，完成了食物加工和包装进程的接连化出产、专业化工作、自动化调理、全程化操控和工业化运营等。这些技能跨过，主要是高新技能在使用中发挥了重要作用，这种作用作用越来越显着。另外需注意的是，如果你要尝试不同口味的巧克力，那么品尝的顺序应该从清淡到醇厚。
加强食品机械设备维修管理的措施
加强专业人才的培养
随着科技的不断进步，食品生产设备的更新换代，设备运转的自动化水平越来越高，这就需要企业的设备操作人员与维修人员都 要不断的学习设备维护保养知识，学习新设备与旧设备的异同点，关注新设备的使用情况等内容。首先，企业要做好内训，对设备维修人员不断的培训，并在内部不定期组织沟通交流，使设备维修人员不断的交换思想与维修方法，从而提高设备的整体维修管理水平。其次，企业的健康发展，离不开新鲜血液的注入，需要我们外招引入技术人才，使带来新的管理思路与维修方法，从而提高设备管理的整体水平。而第四种Trinitario可可，是Criollo和Forastero品种杂交所得，其抗病性更好，且常被作为风味豆（Fowler，1999年）。
