六安市胜缘食品有限公司为提升品牌影响力及适应市场发展需求，公司对品牌已进行全方面升级；基于在冷冻品领域多年建立的品牌优势、大别山地区生态食材及传承安徽美食文化，在原有“胜缘”品牌的基础上，创建代表时尚健康的“尚康”品牌。
皖西白鹅的品种来源
皖西白鹅形成历史较早，在明代嘉靖年间即有文字记载，已有四百余年历史。品种形成与当地自然生态条件有密切关系。该地区历史中人少地多，交通闭塞，以自给经济为主。盛产稻、麦，尚康皖西白鹅礼品装，河湖水草丰茂，丘陵草地广阔，放牧条件较为优越。当地群众素有选养大鹅的习惯，对该品种的体型发展有重要影响。皖西白鹅由于习惯选用2～3年的老鹅作种，春季采用自然孵化繁育雏鹅，正宗皖西白鹅礼品装，故该品种母鹅就巢性很强。皖西白鹅经过3～4个月的放牧，体重已接近成年鹅，但很少宰杀，继续饲养到11月，至农历“小雪”前后，在宰前20天将鹅圈养，限制其活动，以稻谷等饲料进行催肥，称为“栈鹅”。制作“烤鹅”和“腊鹅”，鲜嫩可口，皖西白鹅礼品装，风味独特。
烤鹅
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的专业化食品企业。
烤鹅
用料：主料、皖西白鹅1只
辅料、盐适量、料酒适量、花椒大料适量、葱姜适量、香叶适量、草1寇适量、白果适量、小1茴香适量、肉1桂适量
烤鹅的做法
1.一只皖西白鹅足有5-6斤，摘洗干净，取出内脏
2.将所有的调料、葱姜塞入皖西白鹅腹内，装入锅中，需要一口大锅，否则装不进去
3.加入适量的水、盐、料酒，大火烧开，小火煮
4.煮至皖西白鹅熟即可，别煮过了，否则会一碰就碎了
5.取出晾凉，冷盘佐餐皖西白鹅礼品装，刷上黑胡椒酱腌制20分钟以上，放入烤盘包上锡纸
6.烤箱上火220度，下火210度预热5分钟，中层烤30分钟，10分钟后打开锡纸
7.出炉。
胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康美食，公司销售网络已覆盖全国各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！
皖西白鹅的养殖方法（三）
皖西白鹅的雏鹅暂养
1、皖西白鹅的雏鹅运送回来后要进行1周的暂养，暂养期间内要在雏鹅的饲料内加入些健胃消食的药1物，饮水方面也要放入百分之0.1的高锰1酸钾，暂养时间内要观察皖西白鹅的雏鹅的进食情况，如果发现有不爱吃食，生病等现象要及时把皖西白鹅的雏鹅分开养殖，出现有厌食等情况要改变饲料的配比，做好及时的调整，暂养阶段也能让皖西白鹅的雏鹅尽快的适应新的环境，雏鹅养殖一周后没有任何问题可以放入养殖场内进行正常饲养。
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