晓富酸辣粉项目介绍：
“酸辣粉”是重庆的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，
其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！ “酸辣粉”系纯然绿色食品，
主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。
“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。
晓富粉面分为两种：
一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的晓富粉面较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。
而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。为了方便 快捷，市场上制作晓富粉面一般都采用干粉条。
粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。因为粉条在我国各地都能生产，
其选料和工艺自然就存在优劣差异，要做出好的晓富粉面来，选择优质的粉条就至关重要。
晓富酸辣粉市场分析报告：
晓富酸辣粉项目人均消费定位于8-15元，晓富酸辣粉所有产品设计、服务定位及店面设计等都是以此为基础进行的。
晓富酸辣粉主要经营特色酸辣粉产品，产品定位于特色休闲小吃和中式快餐的结合，晓富酸辣粉主要为满足都市女性、上班族、学生及其他年轻消费群体的需求。
晓富酸辣粉作为一种特色休闲小吃，产品特色是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，有一种强烈的口感刺激。
晓富酸辣粉在借鉴了重庆酸辣粉配方的基础上，又进行了改良。不仅体现出麻、辣口味，还将多种味道柔和在一起，口感更加厚重。
晓富酸辣粉的粉条使用的是专用的红薯粉条，韧性极佳，滑嫩爽口，且配以精制辣酱、肉末、鲜汤，香菜，香葱辅之，口味醇香，回味悠长满足不同消费者需求。
晓富酸辣粉利润分析:
开店摆摊均可,小到几百元摆摊,大到几千元开店,即使摆一个小摊按保守值计算,每天只卖200—300碗计,每碗按2.5—3元计,日纯利400—800元;如能开一间30平米的店每天营业8-10小时,
至少可卖出400-1000碗,日利500-1000元。晓富酸辣粉既可作早餐、晚餐、中式简餐、休闲小吃,也能作快餐连锁经营。事先备好料后,一两分钟就能煮出10碗到20碗来。公园、学校、工厂、
车站、食堂、超市等作早中晚餐或休闲小吃都是经营的好地方。百味酸辣粉味美价廉,和烧烤、茶艺、娱乐、休闲农家乐等配合经营,必是黄金搭档,绝妙至极,生意火爆无比。经营初期选址相当关键,
建议以外卖形式经营,既可降低投资又可降低经营成本。在学校旁、公园、超市、街道路口、工厂、车站、食堂做早、中、晚餐或休闲小吃都是经营的好地方,积累资本,后期扩大规模。
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