无论是问白发苍苍的老者，还是问血气方刚的青年，他们都轻轻一笑，正宗锅盔培训，不就是做锅盔么？在乡村，即使是学个一般的木匠，都有一套繁琐得近乎于的拜师仪式，学锅盔技术培训，唯独做锅盔，会做的埋头做，公安锅盔培训，不会做的站在一旁看，看多了，再试着做。做差了，自己填肚子，直到做得自己满意了，就可以出来单挑了。民间有俗语，教会徒弟，饿死师傅。做锅盔好像没有师徒相传的讲究。满街都是做锅盔的，谁跟谁也没有什么关系。
小小的锅盔要想做得好藏着大学问呢:荆州锅盔要想做得好还得到专业的锅盔培训中心进行制作学习，从每天的生炉，和面，醒面，包馅，上手贴饼都需要专业的指导。同样的面筋、肉馅儿、芝麻、窑炉，不同的师傅烤制出来的锅盔，锅盔培训，在味道上却能有天壤之别。正宗的锅盔主要发面的技巧、锅盔厚薄的程度、烤制的火候，每一步的细微差别，都能影响锅盔的口感。
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