微波干燥设备也被广泛使用,它都有哪些性质呢?下面就小编为大家讲解下微波干燥设备具有的哪些性质.
1、微波的加热微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电波被加热介质物料中的水分子是极性分子.它在快速变化的高频点磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化造成分子的运动秀相互摩擦效应,此时微波场的场能转化为1个质内的热能使物料温度升高,产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热 f燥的目的,微波干燥设备现在已经投入使用.
2、微波的杀菌,微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而.微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子浓度从而改变细胞膜的通透性能细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而.此外,微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸IRNA]和脱氧核糖核酸[DNA]是由若干氢键松弛,断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变甚至断裂.
3、微波的萃取利用微波能来提高萃取率的一种新发展起来的新技术.它的原理是在微波场中,吸收微波能力的差异使得基体物质的某些区域或萃取体系中的某些组分被选择性加热,从而使得被萃取物质从基体或体系中分离,进入到介电常数较小、微波吸收能力相对差的萃取剂中;微波萃取具有设备简单、适用范围广、 萃取、 重现性好、节省时间、节省试剂、污染小等特点目前,除主要用于环境样品预处理外,还用于生化、食品、工业分析和天然产物提取等领域.在国内,微波萃取技术用于中草药提取这方面的研究报道还比较少。
常规的食品有的有腐蚀性、有的没有，但针对食品行业加工，设备的材料必须要耐腐蚀的不锈钢304#加工。微波干燥杀菌设备不仅对食品起一个烘干作业，而且还附带杀菌功能。微波是一种电磁能量的热转换，一般波长在1mm~1m的空间转换，只有物料中的极性分子才会吸收微波，在吸收微波后，极性分子随微波每秒2，450亿的频率震动摩擦而产生热量，使水分蒸发而达到烘干的目的。在烘干同时物料中的细菌受微波电场的作用，细菌的细胞膜产生了断裂，使其失去营养，而不能生存达到杀菌的效果。
常规加热如火焰、热风、电热、蒸汽干燥等都是利用热传导的原理，将热量从被加热物外部传导入内部，逐步的使物体中心温度升高，称之为外部加热。要使中心部位达到所需的温度需要一定的时间，导热性较差的物体所需时间就更长。而微波能的干燥特点，微波能可以穿透物体内部里外同时加热，频率为2450MHZ，以每秒24亿5千万次的震荡，分子之间互相摩擦产生热量，自己发热。
