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我们继续保持这个习惯就不是明智的选择，我们分析一下，开水有以下四个弊端：
1、溶解氧流失烧开的水，水中没有了溶解氧，也让喝开水人群的身体少了一个吸收氧气的渠道，只靠呼吸补充氧气（饮用直饮水的人群多一个补充氧的渠道）。长期如此，与喝直饮水的人群相比，我认为会影响体质（不与欧洲和北美的人比，至少可以与同是亚裔的日本、韩国相比）。但是，现在的水污染状况，加大了喝开水的弊端，为了健康，习惯是可以改的。
2、产生热源体水中菌和病毒虽被死，但体还在水中，这种尸腐性物质也是一种致病源，一种素，进入人体后即成为医学上所说的“热源体”，临床上常见的“无名热”多源于此。长期如此，对人体健康不利，尤其是婴幼儿。
3、消毒副产物自来水中的余氯在高温时与水中的尸腐性物质等有机物反应，生成致的氯烷。烧开后氯烷的致性会提高4倍。
4、有害物质浓度提高水中的金属、重金属等随着水的烧开，浓度也有所提高，长期如此，会造成人体不同程度的中毒。水烧开可除去大多数挥发性的有机物，但水中的致物大多源于非挥发性有机物。因此，水烧开后水中的致物反而比生水增加。
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传统意义上的水产养殖，多采取的是肥水养殖的方法，主要是培养易于消化吸收的鞭毛藻类，而随着养殖高密度，集约化的发展，颗粒饲料的大量应用，水中的营养源并不缺乏，而是缺乏有益微生物的繁殖和生存的环境。调控养殖环境的前提是，增加水体中有益微生物的比例，找到真正限制水体平衡因子，使池塘的物质能量流处于稳定、平衡的状态，是我们水产养殖的追求。水中溶解氧的高低也决定其它生物的生存，对其他生物的存在也起着很大的影响。4、放养过密，个体大小因素，养殖动物数量越多，耗氧越高，个体增大，耗氧增大。如：菌、底栖生物等，所以说保持水体中溶解氧充足是水产动物生存的前提。
浮游植物对营养物质的吸收利用也受到PH制的影响。低PH值会抑制酸盐还原酶的活性，可能导致植物缺氮;高PH值则妨碍藻类对铁、碳的利用。PH值降至6以下时，会使一些大型枝角生物无法生存，许多有益微生物的活动也受阻抑，且固氮活性下降，有机物分解矿化速率降低，物质循环速率降低，能量转化效率降低。有实验结果表明，在酸性水中鱼类的性腺形态发生变异的精，卵数量减少，繁殖能力衰退或丧失。特别是仔稚鱼大量死亡和对受精卵孵化的破坏，影响了鱼类群体的补充，PH6.5-6.0时，鱼的受精卵孵化率明显下降，PH5.0以下，鱼类生殖功能失常，大多数的鱼类不能存活。淡水鱼类生存的PH范围是4-10，不直接致死的范围是5-9，高生产力范围是6.5-8.5。6、释放到空气中的，这部分一般是在溶解氧较高时，超出养殖水体饱和溶氧是才会释放出，这也是为什么傍晚或者刚天黑后如果开启增氧机，溶解氧急速下降的原因。弱碱性水质对鱼类的生长是有利的，鱼类不适于在酸性环境中生活。
