馒头粉价格-友康(在线咨询)-石家庄馒头粉

产品编号:44170901 修改时间:2019-10-09 23:45
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公司主营: 食用油,面粉,大米
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天津友康科技有限公司(简称友康科技)是一家专门从事绿色食品开发、食品营销服务、餐饮食用油、餐饮大米、餐饮面粉和专用粉服务的专业化企业,注册资本500万元,是中粮集团正式授权的粮油食品销售区域代理,主要代理中粮集团“香雪”鹏泰系列的“蛋糕粉”“面包粉”“饺子粉”“雪花粉”,同时还提供企业专用面粉订制和企业节日食品的团购业务。

饺子粉是面粉中的一种,石家庄馒头粉,普通面粉是中筋粉,饺子粉是高筋粉,包出的饺子皮比较筋道,耐煮,不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮,而且容易炖烂。




天津友康科技有限公司(简称友康科技)是一家专门从事绿色食品开发、食品营销服务、餐饮食用油、餐饮大米、餐饮面粉和专用粉服务的专业化企业,注册资本500万元,是中粮集团正式授权的粮油食品销售区域代理,主要代理中粮集团“香雪”鹏泰系列的“蛋糕粉”“面包粉”“饺子粉”“雪花粉”,同时还提供企业专用面粉订制和企业节日食品的团购业务。

面粉的营养价值

  小麦经磨制加工后,即成为小麦面粉,也称小麦粉或者面粉

  小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:

  (1)等级粉:按加工精度不同可分为特一粉、特二粉、标准粉、普通粉四类;

  (2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食品添加剂,混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样,配方精准,质量稳定,为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。

  面粉营养物质:主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

  面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。









天津友康科技有限公司(简称友康科技)是一家专门从事绿色食品开发、食品营销服务、餐饮食用油、餐饮大米、餐饮面粉和专用粉服务的专业化企业,注册资本500万元,是中粮集团正式授权的粮油食品销售区域代理,主要代理中粮集团“香雪”鹏泰系列的“蛋糕粉”“面包粉”“饺子粉”“雪花粉”,馒头粉批发价格,同时还提供企业专用面粉订制和企业节日食品的团购业务。

面粉厂讲述4个影响面粉白度的因素


 1、小麦品质的影响

  同样是北方的面粉厂,收购的原料也不尽相同,由于市场上硬质小麦比软质小麦价格高,许多面粉厂家为了降低成本,低价收购软质小麦,甚至从南方调运软质小麦参兑当地小麦使用,一方面降低了成本,一方面提高了面粉白度。同时也影响了面粉的口感和气味。

  2、加工工艺的影响

  面粉在加工的过程中,会有一部分麸皮细屑进入到面粉当中,加工工艺的好坏直接影响面粉的白度。早期的沙克龙制粉方法由于粉路短,又要照顾出粉率,只能是强制出粉,造成面粉中麸星较多,影响粉色。

  3、出粉率的影响。

  我们在终端购买的面粉,比如说特二粉,馒头粉哪家优惠,其实是一种混合面粉,馒头粉价格,是所有前路,中路,后路面粉的混合体。宏观上来讲面粉加工中的前路面粉主要成份是小麦麦心部分的,中路面粉的成分主要是小麦胚乳的大部分。后路粉则是很多靠近小麦表皮部分的糊粉层。理论上讲,前路面粉因为研磨次数少,与麸皮混合的几率要小,面粉就白一些,后路则反之。所以,麦心粉的白度就会比特精粉白,特精粉的白度会比特一粉白。

  4、面粉添加剂的影响。

  增白剂是一种面粉行业中普遍使用的食品添加剂,主要作用是漂白面粉。其主要成分是一种叫做“过氧化苯甲酰”(含量为28%)的强氧化剂。作用机理是在短时间内氧化分解掉面粉中的叶黄素,从而达到漂白的作用。





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