饼干生产线
济南朗正公司立足“高起点,高技术,高质量,,益”的“五高”建设方针,发扬“艰苦奋斗、开拓务实、争创”的企业精神
韧性饼干机的功能是把拌好的面团放入机内辊印成各种形状和重量的饼干生坯。,是连续生产苏打、韧性、超薄饼干的理想设备。
酥性饼干机的功能是把拌好的面团放入机内经轧辊压皮,再经辊切成型,制成饼干坯料。本机结构合理,分离刀有调节装置,能调节到适当的位置。辊印辊经特殊设计,能克服分离刀磨损不均匀的情况,花辊更换方便。
技术参数
主机型号/Host Model LZ225
电源电压/Power and voltage 380V/50HZ
装机功率/Installed Capacity 28.5KW
印模辊Impression roller Φ205×205mm
烘烤温度Baking temperature 200-300℃
工作宽度/ Working width 200mm
生产能力/Production capacity 50Kg/h
生产线长/Production line length 18m
①派员至用户指导安装,负责调试直至交付使用。
②负责用户有关人员的操作,维护技能培训。
③长期优越优价提供备品备件。
④设备保质期一年,在验收后一年内因设备本身质量造成的设备损坏,负责免费维修
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秉承“以技术拉动企业成长,以模式推动企业进步”的发展理念,公司将在打造国际机械制造企业的基础上,把信息技术与传统机械制造技术相结合,型商业模式,打造基于移动互联网的国际机械产品电子交易平台,实现传统机械制造业与电子商务、互联网金融等新产业共同发展。
饼干是以小麦粉、糖类、油脂、膨松剂等为主要原料,然后经面团调制、辊轧、成形、烘烤等工序制成的方便食品。饼干是除面包外生产规模比较好的焙烤食品,有人把它列为面包的一个分支。具有形状新颖多样、营养丰富、口感酥松、质量轻、便于携带和耐贮藏等特点。饼干有很多种,而且形状、花色等也日新月异。饼干按配方可分为奶油、维生素、蛋黄、蔬菜等;按口味可分为甜、咸、椒盐等;按适用人群又可分为婴幼儿、成人、宇航员饼干等;按形状也可分为圆形、方形、动物形状、数字形状、玩具形状等;按加工特点及生产工艺亦可分为普通、发酵、千层酥类、夹心饼干及其他深加工饼干。
工艺流程:
配料→拌面→喂料→三道辊轧面片→辊切成型(废边回收)→筛糖(芝麻、盐)→自动输送烘烤自熟→喷油→冷却→成品→包装
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1、酥性饼干工艺及相关设备
酥性饼干是以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入疏松剂和其他辅料,经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的外观花纹明显、结构细密、孔洞较为显著、造型多为凸花的、口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。
酥性饼干的生产工艺流程主要为:原料及辅料预处理、混合、面团调制、输送、烘烤、冷却、整理、包装、入库、销售等。
酥性饼干在生产中所需的加工设备有调粉机、压皮机、成型机、电烤炉、冷却输送机、整理机及包装机等。
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