月饼成型机准备:开机前把通气换外模阀和通气换内模阀拨向通气；月饼成型机的成型速度共30个档位，打软馅饼或小月饼建议调到20-30档之间，打硬馅月饼15-28档之间。全自动月饼成型机采用光、电、汽为一体的控制，月饼生产线厂家，自动化程度高。月饼自动包馅机采用卧式输面、卧式输馅系统，运行更加流畅，效率更高。将烘盘置于烘箱内。烘烤上火温度为230C左右，下火温度为210C左右，烘烤时间为15分钟左右，月饼表面呈微黄色时，出炉冷却，再在月饼表面涂抹-层变性淀粉乳浆，置于烘箱内，烘烤5min左右，烟台月饼生产线，直至月饼表面呈干爽为止。
月饼机将饼盘移人内包装间，内包装间要洁净，室温为25C，湿度≤70%。测量月饼中心温度，冰皮月饼生产线，降至40C时即可包装。月饼成型机准备：打开机箱，调好搓圆板，以坯料搓圆后直径与高度比为1：1为好。如果已装好模具，可以对月饼成型机进行对中调试。月饼机制作月饼用小麦粉.饴糖、食用植物油或猪油、水等原料制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、制馅包馅、贴纸盖章成型、焙烤包装等复杂工艺加工而成。
将皮和馅分别放人自动月饼机内，包馅时称重准确，皮馅均匀，封口严密，不偏皮，不露馅，再将包好馅的月饼自动放人烘盘内。在月饼生坯上贴纸盖以名称的。月饼制作要点：皮馅比例为4:6。月饼的饼皮加工工艺包馅时，皮馅的软硬程度要--致，否则会影响下一步的成品成型。将烘盘置于烘箱内。烘烤上火温度为230C左右，下火温度为210C左右，烘烤时间为15分钟左右，月饼表面呈微黄色时，出炉冷却，再在月饼表面涂抹-层变性淀粉乳浆，置于烘箱内，烘烤5min左右，直至月饼表面呈干爽为止。
月饼生产线厂家-烟台月饼生产线-三乐|自动化程度高(查看)由合肥三乐食品机械有限公司提供。合肥三乐食品机械有限公司位于安徽省合肥市肥西县迎江寺路与044县道交叉口东北侧230米。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前合肥三乐在其它中享有良好的声誉。合肥三乐取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。合肥三乐全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
