有机生产通过设置缓冲带来防止外来污染。缓冲带是指在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的区域，绿色食品认证价格，主要目的是用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质对有机区域的污染，淮南绿色食品认证，从而保证有机产品的“纯洁”性。有机产品在生产过程中不使用化学合成的药，产品中没有化学药的残留，对健康有利，对我们生存的环境有利。有机产品认证标志应在有机产品认证证书限定的产品类别、范围和数量内使用，每一枚标志有一个编码。可在国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”查询编码。
申请有机产品认证应具有合法的经营资质，如营业执照、生产许可证；合法的土地使用证明，绿色食品认证企业，如土地租赁协议、产权证等。加工有机产品，要求原料必须是自己获得有机颁证的产品或无污染的天然产品;已获得有机认证的原料在终端产品中所占的比例不得少于95%。有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。土壤、农田灌溉用水和环境都要符合相关国家标准。
有机产品的包装通常使用由木、竹、植物茎叶和纸等制成的可生物降解和可回收利用的包装材料。有机产品认证证书有效期为1 年。只要申请有机认证，就要接受认证机构每年至少一次的现场检查。其中部分获证组织还要接受认证机构在风险评估基础上安排的监督检查。看销售产品包装上是否使用了有机产品认证标志，并同时标注了有机码、认证机构名称。
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