（H2S）发现之初被认为是有毒气体，在过去的几十年中逐渐发现了其在哺乳动物细胞中的生物学功能。在近的十年中，大量研究表明，H2S在植物中也具有多种功能。在这篇综述中，我们总结了H2S介导的谢途径，二甲基二硫厂家，以及其在植物生长和发育中的生物学功能，特别是其在生物和非生物胁迫响应中的生理功能的认识方面的进展。除了直接的化学反应外，一氧化氮（NO）和（H2O2）与H2S在植物信号转导中具有复杂的关系，二甲基二硫供应，他们都通过蛋白质翻译后修饰（PTM）攻击半胱氨酸残基。
二甲基三硫还是分解
二甲基三硫存在于洋葱、韭菜和其他葱属物种中，西兰花和卷心菜释放的挥发物中也有它。二甲基三硫还是分解早期阶段的产物，丽蝇闻到这个味道后就会被吸引过来。因为它们嗅探的距离可达1.6公里，二甲基二硫生产，所以往往是先与接触的昆虫。它们在上产卵，孵出来的幼虫会分泌蛋白水解酶来消化的蛋白质。
二甲基三硫、二甲基硫醚和二甲基二硫，是一种名为死马海芋百合（Helicodiceros muscivorus）的植物所释放的挥发性化合物。苍蝇被这些气味吸引后能在植物上聚集，间接帮助植物授粉。
对于缺水地区的许多植物来说，多种抗旱机制是的，H2S 已被确定为植物抗旱的新的关键因子。在早期的研究中，二甲基二硫，植物学家发现喷洒适当浓度的 NaHS 可以有效地提高各种植物的抗旱能力。目前，H2S抗旱研究主要集中在两个方面: 植物内源氧化还原平衡、离子稳态和产生H2S的酶，以及H2S对气孔运动的调节作用。
植物体内的水分通过气孔蒸腾作用蒸发到空气中。因此，气孔的运动是植物保水分的重要动作。
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