1、园地选择：甜柿耐瘠薄，抗干旱、耐涝，对土壤要求不严，但为保证柿子果实优质，宜选含盐量低，pH值5-7.5，土层深厚，有灌溉条件且排水方便地块建园。
并配以适量磷肥。有灌溉条件的按时追肥，无灌溉条件的可以根据天气趁雨追肥。一般按树冠大小，每株挖若干小穴，施入化肥后用土填平即可。追肥数量应根据树冠大小和负载量具体确定，一般成龄树株施氮肥0.5—1.5公斤，钾肥0.5—1公斤，磷肥0.25—0.75公斤。
2、栽植：选壮苗定植，要求苗1厘米以上，根系发达，接愈合良好，无病虫危害。株行距3米×4米，置适量授粉树，比例不少于8:1。
3、土肥水：（1）土壤改良：每年柿果采收前对土壤深翻60厘米，施土杂肥，作物秸秆等有机肥，以土壤理化性质，土壤保肥保水能力（2）合理施肥：每年柿果采前10天，株施土杂肥100千克，氮、磷、复合肥1千克及适量微肥。此项工作可结合土壤改良进行。每年柿树新梢停长后，开花前（5月中旬）每株施尿素0.5千克；柿果期（9月上中旬），施铵0.5千克，0.5千克。（3）叶面喷肥：盛花期喷0.3%尿素+0.3%硼砂混合液1次；花后喷0.3%尿素+0.3%+5%草木灰浸液，15天1次，喷3-5次。⑷与排涝：正常年份结合追肥3次左右，可柿树正常结果。如天气干旱，可适当。阴雨季节及时排除积水。
”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。心肌梗病人不宜吃苹果、柿子、莲子等，因这些水果中含有鞣酸，能引起便秘，促使病情加重。二、柿子的功效与作用柿果味甘涩、性寒、无毒;柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经;有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
4、修剪：甜柿树形以小冠疏层形为宜。通过修剪保证冠内通风透光，及时更新复壮结果枝组，防止结果部位外移，使结果枝组在树冠内均匀分布，一般同方向结果枝组间距离不小于30厘米。夏剪，6月份以前要疏除过于密挤枝叶，以通风透光条件，对于生长发育枝，留基部20厘米进行摘心，促发次枝，这些次枝当年即可形成花芽，成为明年结果枝。
5、花果：甜柿花为虫媒花，为保证充分授粉，可在果园放蜂或进行人工授粉。由于雄花在开放后花粉很快散尽，所以要在雄呈黄色而尚未开放时采花制粉，或采集刚刚开放花。该品种为大果品种，必须做好疏花疏果工作。一般每个结果枝上保留1-2个果实好，小枝、弱枝和枝上不要留果，并尽量使保留果实在树冠内分布均匀。
深翻范围从树干至树冠边缘，树干附近稍浅，向外渐深，以防伤根。2、树盘覆草：树盘下覆草是改良土壤养分、水分状况的有效途径，是柿树高产优质的重要措施之一。其好处一是可以减缓树盘下地温剧变，达到保持土温稳定的目的;二是可以减少蒸发和径流，保持土壤湿度的相对稳定;三是可以提高土壤有机质含量。
6、适时采收：采收过早或过晚均不好，须待柿果外皮转红而内质尚未软化时采收品质佳，适采收期为果皮正在变红初期。采收有两种：一是折枝法；是摘果法，这种可不伤果枝，使有些连年结果枝条得以保留，采收时以此法为主。
7、病虫：甜柿主要病虫害有柿圆病、柿病、柿蒂虫、柿绵蚧、柿绒粉蚧等。防虫害遵照"预防为主，综合"和"治早、治小、治了"则。春季发芽前喷1次5波美度石硫合剂，铲除越冬菌源及虫源；展叶至开花前树上喷25%扑虱灵可湿性粉剂1500倍液，柿绒粉蚧、柿绵蚧；5月下旬至8月中旬注意柿蒂虫、舞毒蛾等，剂可30%桃小灵乳1500倍液；6月上旬至9月，每隔15天喷1次剂，如1:5:400倍波尔多液，50%多菌灵可湿性粉剂800倍，70%森锰锌可湿性粉剂600倍，柿病、柿圆病等；入冬前翻耕树盘，消灭越冬幼虫；进入冬至时节，扫除落叶、杂草、病果，剪除病枝、刮除树老皮，集中烧毁，以消灭越冬菌源及虫源。
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6、施肥：少施化肥，多施农家肥，防止肥害。7、喷药：喷药量较轻，常用菊酯类或生物药，谨防药害。8、修剪。柿树喜光，通风透光是生长结果的关键，修剪务必注意营养积累和营养生长，做到生长结果两不误。一、树盘管理1、深翻树盘，蓄水保肥：每年深翻树盘2次，第1次在春季3—4月份，第2次在果实采收后至封冻前。
