冷锅串串香以串为单位出售，一般素菜五毛，荤腥一元，少量特殊食材二到三元不等，客人可以自由选取菜品，然后交由服务员，在店内现煮，制好后，再放入凉的底汤里，然后上桌，由于汤汁是凉的，菜品很快温冷，由于是泡于汤汁中，菜品汁香味浓，然后再蘸以蘸碟，食用时，不似火锅般爆烈，也不像普通串串般的平淡，菜品熟却不烫，味道香却不闷，麻辣爽口而不燥，比火锅滋味悠长，比串串品位高雅。
冷锅串串香整个食用过程干净卫生、清爽便利，中途觉得菜品不够还可随意加菜，一串两串，十串八串，皆可自由售卖，这完全是串串香的一个新的形式，味道上更趋于丰满，适合于南北口味，消费上更灵活，加以串串香更多的休闲情调。再加上消费不高，快速便捷，可休闲品味，也可做一餐饱腹，更可是品味特色，享受潮流。