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各种酱料直销盛夏季节，在家做一碗杂酱面，尤其对上班族来说，不仅吃着方便爽快，在健康方面也有保障，还省去了在厨房挥汗如雨的劳作，自然还能降温消暑。的确是一种不错的选择！一是做起来方便。面条下锅一煮，时间短，熟得快，还几乎不用油烟。如果喜欢吃炸酱面，可以一次多做一些酱料，放到冰箱里保鲜起来，想吃的时候拿过来挖一勺，很是方便。
二是面条热量低，饱腹感强。面条看是面粉，富含碳水化合物，但实际在制作过程中吸入了不少水分。所以，看似吃了一大碗面条，实际上摄入的热量并没那么高。如果能买到粗杂粮做的面条，富含b族维生素和膳食纤维，那就更好了。三是炸酱面的酱料油脂和盐看似不低，但只要控制好每次吃的量。比如每次一勺酱，就可以把一碗面拌匀，这样，其实盐的摄入量也不是很高，并不会妨碍健康。
四是炸酱面的配菜丰富。做炸酱面的配菜一般有黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆芽、黄豆、青豆、香椿，蔬菜等，种类比较丰富，而且还能提供面条和酱料本身缺乏的诸多维生素、矿物质和膳食纤维，补充营养。
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