产品名称 | 四川菜饭-骨头汤-苏州徽馨徽源餐饮(推荐商家) |
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生产厂家 | 苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司 |
价格 | 0.00/个 |
品牌 | 暂无 |
规格参数 | 暂无 |
公司地址 | 苏州高新区塔园路338号马滨商业街 |
联系电话 | 0512-85551484 |
苏州徽馨源咸肉菜饭骨头汤培训
培训的菜饭套餐(红烧鸡腿 汤 菜饭,红烧鸭腿 汤 菜饭,红烧狮子头 汤 菜饭,红烧小排 汤 菜饭,干豆角烧肉 汤 菜饭,咸肉骨头汤菜饭,梅干菜烧肉 汤 菜饭,腊鸡腿 汤 菜饭,红烧肉 汤 菜饭,红烧大排 汤 菜饭,啤酒鸭 汤 菜饭,红烧鸡块 汤 菜饭,口水鸡 汤 菜饭,白斩鸡 汤 菜饭,红烧鲫鱼 汤 菜饭,红烧猪爪 汤 菜饭,红烧蹄髈 汤 菜饭,排骨汤 菜饭,咸肉汤 菜饭,青菜排骨汤 菜饭,萝卜排骨汤 菜饭,海带排骨汤 菜饭,冬瓜排骨汤 菜饭,玉米排骨汤 菜饭,百叶结排骨汤 菜饭,香菇排骨汤 菜饭,山药排骨汤 菜饭)
徽馨源菜饭骨头汤总部在苏州,于2015年开业运营,2016年注册商标,骨头汤,享受品牌保护。徽馨源菜饭骨头汤是苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司旗下的专业经营菜饭骨头汤的餐饮品牌。
菜饭骨头汤中的骨头是用的大筒骨,下面介绍骨头汤的做法。
炖汤之前,先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加温,在水烧开后可适量加醋,四川菜饭,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。
咸肉菜饭骨头汤中的咸肉的选择
咸肉不要买精瘦的,稍微带一丁点肥的好吃 咸肉菜饭配料照片
咸肉已经有味道了,不要放或少放盐等一切作料
咸肉大概切丁是饭碗三分之二碗。米是九小把。多一点少一点都无所谓。但是不要太多就好。