1 、使用蒸气压力，不得长时间超过额定工作压力。
   2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开,直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
   3、 对安全阀，任何单位和个人不得私自调整其释放压力。
   4、 夹层锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
   5、停止进气后，应将锅底的直嘴阀门开启，放完余水。
   6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。
不锈钢夹层锅

   1、 进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。
   2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。
   3、 减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。
   4、 本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，水压试验应符合产品图纸上的要求，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。
 不锈钢夹层锅