鸡蛋干原料提高弹性保水性硬度劲道原料提高品质
| 产品名称 |
鸡蛋干原料提高弹性保水性硬度劲道原料提高品质 |
| 生产厂家 |
石家庄市天烨食品科技有限公司 |
| 价格 |
45.00/kg |
| 品牌 |
天烨 |
| 规格参数 |
生产许可证编号:SC11213012700054|卫生许可证编号:130112020058|保质期:24个月 |
| 公司地址 |
富强大街和槐安东路交口西南角北大科技园10层 |
| 联系电话 |
0311-67592786 |
产品详情
TMD-013A魔芋粉（鸡蛋干结构粉）
本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，提高鸡蛋干品质。
本品降低鸡蛋干的水分活度，增强产品干度，随着添加量的增加，水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低，能明显延长产品保质期。
本品能增强肉制品的嫩度及弹脆口感。
使用方法：将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀，即可常规制作生产。
参考用量：1-2%。
联系方式；手机 15612178113 （微信号）
QQ号 2101476957