供应吃花甲清焖农家鸡的好处

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花甲加盟入秋后，花甲开始进入肥美期。在市场买贝类海鲜，基本上不用怎么刻意挑选，不管个头大小，每只花甲的肉都十分饱满，随便打开一个都能看到红 色的膏。花甲或海蚬的做法都很多样，既可以用蒜蓉蒸粉丝，又可以跟丝瓜、冬瓜、节瓜等清热的瓜类一起煲汤，还可以直接清炒，而鲜、惹味的必属花甲焖鸡 这种做法。两者鲜味互相交融，适合喜欢肉食的食客们了。
口感：又靓又肥的花甲，加上肉质细嫩、滋味鲜美的鸡肉，再在鲜菇这个“媒人”的作用下结合起来，两者鲜味相互交融，你中有我，我中有你。多种配料组成的酱汁更是入味，配上一碗白饭都能吃得心满意足。
关键：作为这道菜的灵魂，花甲好能够在食用之前养两天，让它先吐吐沙，不要让泥沙破坏了大快朵颐的美好体验。鸡肉也一定要先腌好，这样味道才足。同时为了保持柔滑的肉质，千万不要用猛火煎鸡肉，焖的时候水量也一定要足。
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