供应企彩鸿低价格批发配送营养美味的香脆米通

产品编号:16324881 发布时间:2014-12-27 08:00 访问统计:5次
所属公司: 新乡市企彩鸿食品有限责任公司 更多产品
公司主营: 米通,雪米饼,香米饼,仙贝休闲零食,米麦通...
联系人: 李莎
联系电话: 03737722386
15837327350
价格: ¥1.00元/
起订: 1
供货总量: 100
产地: 新乡食品饮料代理加盟
发货地址: 榆东产业聚集区经十三路与纬三路交叉口向东200米路北
 
 
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供应企彩鸿低价格批发配送营养美味的香脆米通的详细介绍 相关文档: PDF DOC TXT

  米通挤压加工的积极意义:对食品来说,安全性是首先要考虑的,这意味着该种食品在任何时候食用,必须无有毒物质或微生物的污染。挤压热加工对微生物失活特别有效。有人实验,操作温度在150~180℃下,制造饼干时,将嗜热芽孢杆菌引入到双螺旋挤压机中,挤压产品中芽孢几乎全部被杀灭。此外,在谷类中挤压热加工对淀粉酶抑制剂的失活也有同样效果。
  米通挤压加工的消极作用:挤压加工常在高温条件下加工,即使是短时间,也可能诱导形成抗营养的人工制造物或可能产生有毒分子。这些迹象主要与美拉德反应有关,但也可能与加热对营养物的作用有关,如脂类的过氧化反应等。但这些消极作用是假设的可能性。因此,研究与探讨适加工条件以将挤压热加工对营养价值的消极影响降到水平是十分必要的。zq
  信息来源:http://www.qchsp.com/supply/35.html

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