供应吃花甲清焖农家鸡的好处

所属公司: 江苏花甲兄弟餐饮有限公司 更多产品
公司主营: 花甲加盟
联系人: 刘宏伟
联系电话: 400884
18762752777
价格: 面议
产地: 南通食品饮料代理加盟
发布时间: 2014-11-12 08:00
浏览次数: 12
发货地址: 江苏省南通市南大街文峰大世界西进口金鹰斜对面
 
 
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花甲加盟入秋后,花甲开始进入肥美期。在市场买贝类海鲜,基本上不用怎么刻意挑选,不管个头大小,每只花甲的肉都十分饱满,随便打开一个都能看到红 色的膏。花甲或海蚬的做法都很多样,既可以用蒜蓉蒸粉丝,又可以跟丝瓜、冬瓜、节瓜等清热的瓜类一起煲汤,还可以直接清炒,而鲜、惹味的必属花甲焖鸡 这种做法。两者鲜味互相交融,适合喜欢肉食的食客们了。
口感:又靓又肥的花甲,加上肉质细嫩、滋味鲜美的鸡肉,再在鲜菇这个“媒人”的作用下结合起来,两者鲜味相互交融,你中有我,我中有你。多种配料组成的酱汁更是入味,配上一碗白饭都能吃得心满意足。
关键:作为这道菜的灵魂,花甲好能够在食用之前养两天,让它先吐吐沙,不要让泥沙破坏了大快朵颐的美好体验。鸡肉也一定要先腌好,这样味道才足。同时为了保持柔滑的肉质,千万不要用猛火煎鸡肉,焖的时候水量也一定要足。
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