野鸡 又名雉鸡、山鸡。是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽。《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，止泻痢，除久病及五脏喘息等。对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂、胃痛、神经衰弱、肺病等都有很好的食疗效果。野鸡中锶和铝的含量比普通鸡高15％，还有防止癌症的作用。
野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高40％，是普通鸡肉，猪肉的2.5倍，脂肪含量仅为0.9％，是猪肉的1／45、牛肉的1／10，基本不含胆固醇，是高蛋白质，低脂肪的野味食品。
川味腊香肠 通江特产 本品精选大巴山地区的农家生态（黑）猪鲜肉，配以多种天然香辛料，按照巴山人千百年来传统的柏丫烟熏方法，并结合现代腌腊食品生产工艺技术精制而成。具有肉质细嫩、低脂高蛋、腊味悠长、味道鲜美、食用方便之特点，实为宴席、家庭佐酒之佳肴，馈赠贵宾、亲朋之佳品。品名：川味腊香肠产地：四川省巴中市通江县配料：精选猪肉、肠衣、食用盐、白糖、料酒、香辛料、亚硝酸钠。食用方法：用温水洗净，蒸或煮熟，切片即可食用也可配以蘸调料食用。或者切成小片，用植物油旺火爆炒，适量添加个人喜爱的蔬菜味道更爽。贮藏方法：真空包装，轻拿轻放，勿折压，常温或低温保存，开袋后请及时食用。
风干土鸡 风干鸡又名曰：“刘皇叔婆子鸡”。相传三国时期，吴国皇帝孙权为联刘破曹，将妹妹孙尚香嫁给刘备，由于刘备爱吃鸡，于是尚香夫人在荆州古城北外发明创造了在冬天能制作的腌鸡（也就是现在的风干鸡）。后来刘备回川拒曹，尚香夫人为表达对夫君的感情，行前，亲自腌制了许多腊鸡（风干鸡）以备刘备在路上食用。由此孙尚香发明腌制风干鸡的方法也就在蜀国（四川）民间流传至今，距今已有1700多年的历史了。“巴山娃”风干土鸡是在传承“刘皇叔婆子鸡”的民间制作工艺的同时，采用通江县农家生态放养土鸡（主要以野草、野果、灌木叶、昆虫、人工投放的玉米为食，放场宽、运动量大，肉质紧密味醇香）为原料。结合现代人的口感风味，研制开发了营养价值极高的美食佳品--“巴山娃”风干土鸡。其特点是醇香软嫩,不油不腻,回味悠长, 具有诱人的香腊味，是宴席或家庭爱吃的一道佳肴，是馈赠贵宾、亲朋之佳品。
松花鸭皮蛋 无铅工艺产地：四川省巴中市通江县配料：优质鲜鸭蛋、水、食用碘盐、茶叶、柏丫灰、食用添加剂（氢氧化钠）。贮藏环境：常温、阴凉干燥处。保质期：180天。
