不锈钢杀菌锅，煮咸鸭蛋锅，杀菌锅厂家，吃咸鸭蛋人们都爱吃蛋黄，蛋黄出油大的人们更是偏爱，那怎么才能让蛋黄出油多呢？杀菌锅的杀菌方式分为蒸汽杀菌，水浴杀菌和喷淋杀菌。真空包装后的咸鸭蛋可以进行水浴式杀菌，水的热穿透力强，温度更均匀，无死角，在任何部位的鸭蛋都能有好的杀菌效果，水浴式杀菌后的鸭蛋蛋清口感嫩滑，蛋黄出油高，且真空包装后的包装袋要是直接接触太高的温度容易造成袋子的损伤，所以真空包装的鸭蛋建议您使用水浴式杀菌。 （徐聪 15753696359微信同号 QQ:2595093399）
不锈钢杀菌锅烤鸭蛋和咸鸭蛋的做法主要是客户腌制和蒸煮的过程。腌制主要分为水腌和泥腌两种，咸鸭蛋和烤鸭蛋的腌制方法相同，腌制时间一般夏天是25天，冬天大约30-35天。腌制完成之后就是需要蒸煮了，怎样快速有效率的完成这一过程呢？鸭蛋怎么增大出油量呢？这就需要用到专业的压力容器-高温高压杀菌锅来实现了。不锈钢杀菌锅通过高温，高压来给鸭蛋进行蒸煮，不仅减少了鸭蛋的熟制时间，而且还能增加了鸭蛋的出油量。出油量大的鸭蛋在销售过程中比较受欢迎，所以说购买一台煮咸鸭蛋锅是很有必要的。
不锈钢杀菌锅，煮咸鸭蛋锅，杀菌锅厂家的选择：
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，由于要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温顺控压等都由人工完成。
2、若产品是含气包装或者产品外观要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，由于升温顺降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
不锈钢杀菌锅，煮咸鸭蛋锅，杀菌锅厂家不同于其他的食品机械，只是需要公司营业执照就能够生产。而不锈钢杀菌锅是一种压力容器，是一种有危险性质的食品设备。所以够买杀菌锅的时候首先一定要选择一家拥有压力容器生产资质的厂家。其次就是注重产品的质量和售后这一块。我们重诺机械，主要是秉承“重信守诺”“重诚守诺”的信条来经营与销售，我们现在使用的板材都是sus30408不锈钢板材，而不同于市场上比较常见的304板材，这种板材无论从价格，金属含量各项指标都要优于304不锈钢。而且我们公司的板材都是足够厚的，很多厂家是从经销商拿货，板材厚度不够，我们是从厂家直接拿货，直接配料，不会出现偷工减料这一现象。而且我们有其他厂家没有的等离子自动焊设备。注重质量的商户朋友们需要够买煮咸鸭蛋锅就来咨询我吧！
