斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒店、食堂、肉类加工厂等单位所不可缺少的肉类加工机械。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为最佳组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。
1.斩刀为国内著名厂家制作的上乘9Cr15不锈钢斩刀；
2.斩锅为国内质量首位的专业铸造商制作；
3.ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅之间的间隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125、ZB-200型斩刀和斩锅之间的间隙≤2mm；
4.整机采用304不锈钢加工而成，做法精细，造型美观，结构严谨合理，操作简单，性能可靠；
5.可加变速调速。