鸡腿真空滚揉机价格 牛肉液压真空滚揉机 全自动驴肉真空滚揉机

所属公司: 山东省诸城市昕辰机械科技有限公司 更多产品
公司主营: 真空滚揉机、灌肠机、斩拌机、烟熏炉、冻...
联系人: 朱经理
联系电话: 18366541688
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发货地址: 山东省诸城市密州东路5311号
产品属性
品牌: 昕辰
价格: 面议
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
产地: 山东 潍坊
修改日期: 2019-03-16 11:21
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详细介绍
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 真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动,改善了肉组织的效果。
 
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
 
2、增强肉的结合力,提高肉的弹性
 
3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
 
 
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