泥鳅没有固定的食物喜爱，食性相对较稠浊，水体当中的各种微生物、植物以及小型的动物都能够吃。因而，在池塘中下泥鳅种苗之前需求给足底肥，能够挑选家禽家畜的粪便，一般状况下每平方米施的肥料在10-15Kg。对泥鳅进行人工饲养，一般需求喂养必定数量的产品料，像是糠或是麦麸等人工杂粮，投进的饵料大约是成年泥鳅体重的4%-5%。每年泥鳅成长较快的时分是在气温25℃-28℃时，这个期间泥鳅进食量较大，因而，能够恰当的多投入一些饵料，协助泥鳅非常好更快的成长。喂养的方法能够挑选定点喂养，一般选在傍晚时分效果较好。
要考虑饲养技术上的可能性。泥鳅的生物学特性与一般养殖鱼类的生物学特性差异较大，因此其养殖技术也不能简单地沿用普通鱼类的养殖技术。特别是泥鳅种苗养殖要求条件较为苛刻，这就更需要有较完善的设备和饲养技术。要充分考虑到饲料供应的品种和数量。泥鳅养殖中的饲料供应相当关键，同时这也是降低养殖成本、提高经济效益所必须重视的问题。养殖泥鳅必须考虑动物性饵料的来源和可供应量，当然，还必须考虑到饲料成本，饲料供应要因地制宜，饲料来源不足时应以饲定产。
如果我们解剖泥鳅的卵，会发现泥鳅的卵中存在着几种不同大小的卵，有的呈金黄色半透明，几乎游离在体腔中，这是已成熟的卵;有的是白色不透明，卵粒较小，紧包在卵腔中，这是还没有成熟的卵。雄鳅的巢为长带形、白色，呈薄带状的不成熟个体居多，呈串状的成熟个体为少。这就是说泥鳅为分批产卵的类型。泥鳅的怀卵量因个体大小不同而有差异。体长在 10 厘米以下的雌鳅怀卵量为 0 . 6 万-0 . 8 万粒;
对于新老养殖户来说，泥鳅养殖，投放泥鳅种苗是一个关键的问题。泥鳅种苗一般在春分至谷雨期间投放，刚买的泥鳅种苗身体纤弱，入池时稍不注意，就有可能造成较大损失，甚至“全军覆没”。所以，在泥鳅种苗入池时，一定要注意以下要点。清塘后要试验清塘效果。在泥鳅种苗入池前一定要检查清塘的药品毒力是否消失，以及水的肥度是否合适。
