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全自动油炸机有电加热，煤加热，气加热等多种方式，是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。
青豆油炸锅工作原理：
1、网带支架采用304不锈钢加工制作。
2、网带采用带刮板式螺旋网带加上压板。
3、网带和支架可整体提升出锅体，方便清洗和维修。
4、该设备内部设有高效导热度装置，能源利用效率高。
5、以电、煤或者天然气为加热能源，整机采用食品级304不锈钢制造，卫生、易清洗。 6、配有动态循环系统，将生产过程中油渣过滤出来，降低了油的酸价，延长食用油使用寿命。
青豆油炸锅使用范围：
主要适用于较大的食品生产企业，适用于的产品有：鱼豆腐、豆泡、蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。特点是可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。
设备培训以及售后保证标准：
1、我公司保证在设备安装调试合格后，对设备使用方提供“集中式”培训服务，确保使用人在操作前充分了解产品性能，使用规范；消灭事故隐患，提高工作效率；
2、电话咨询：在质量保质期内提供技术援助电话，解答设备使用方在使用中遇到的问题，及时为设备使用方提出解决问题的建议；
3、我方在接到报修通知后，电话咨询不能解决的，我方承诺在尽快到达现场进行处理，确保产品正常工作；
4、质保期外服务承诺：质量保证期过后，我方同样提供免费电话咨询服务，并承诺提供产品维护服务；