国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：
一是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
二是将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀即可，温度太高反而会有较多的营养损失。
巴氏消毒牛奶是世界上消耗多的牛奶品种，英国、澳大利亚、美国、加拿大等国家巴氏消毒奶的消耗量都占液态奶80%以上，品种有全脱脂、半脱脂或全脂的。在美国市场上，实际几乎全是巴氏消毒奶，而且是大包装（1升、2升、1加仑）的，山东巴氏灭菌机，市民上超市一次就买够一个星期喝的鲜奶。诸城市瑞和食品机械有限公司，是从事肉类加工机械开发、设计、制造、销售于一体的企业，经过不懈努力，瑞和食品机械已成为肉食加工机械行业具有较强竞争能力的制造商。
巴氏杀菌机正常操作
? 开启循环水槽上的清水阀门。
? 启动进料泵。
? 开启蒸汽阀门，观察压力表及温度计的数值，并进行调节。
? 关闭蒸汽阀门，竹笋巴氏灭菌机，当循环水槽中的水将放尽时，打开进料旋塞开始进料。
? 当旋转管排出物料时，即转动旋转管，使物料流入循环水槽中，双层巴氏灭菌机，与此同时，打开出料三通旋塞，链板氏巴氏灭菌机，开始排料。
? 观察灭菌温度，调节蒸汽阀，对于热敏性物料应逐步增加蒸汽压力，以防温度过高引起积垢和堵塞。
? 控制节流阀，正确地掌握所需的“背压”，保证物料在管内不断地流动，避免积垢和堵塞。“背压”的高低取决于加热温度。
? 当工艺上需要提高出料温度时，可适当地开启蒸汽阀门。
低温巴氏杀菌机主要技术参数如下：
（1）灭菌时间 10-40min
（2）灭菌温度 65℃
（3）蒸汽压力 1-4㎏
（4）加工能力 根据客户需求设计
（5）冷去方式 常温或强制冷水
（6）运行速度 无极调速
（7）忘带速度 500-1500mm
（8）功率 常温冷却3KW 冰水冷却22KW
诸城市瑞和食品机械有限公司主要产品有：斩拌机、滚揉机、绞肉机、蔬菜清洗机、风干机、巴氏杀菌机、肉（鱼）丸机、拌馅机、盐水注射机、灌肠机、刨肉机、嫩化机等，可广泛应用于肉类、水产品、速冻食品、罐头食品、调理食品等诸多行业。
链板氏巴氏灭菌机-山东巴氏灭菌机-瑞和食品机械公司由诸城市瑞和食品机械有限公司提供。诸城市瑞和食品机械有限公司（www.ruihejixie.net）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支敬业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。瑞和食品机械——您可信赖的朋友，公司地址：山东省诸城市朱家村工业园，联系人：李经理。
