膨化猪皮是用猪皮膨化的食品，呈乳白色或乳黄色。
将已经干燥的猪皮，装入微波膨化设备中，微波设备就迅速加热升温。当机内达到180-200℃的高温时，经2-3分钟，猪皮就可膨化好。经冷却和称重包装后，即为膨化猪皮成品。
微波膨化设备是利用微波辐射加热，使物料中的水分吸热汽化，从而带动食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技术设备。
微波膨化由于其加热速度快，食品受热时间短，相对于挤压膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化学反应，且不增加食品的油脂，较好地保留了制品原有的风味，因此微波膨化广泛应用于淀粉类食品（如玉米、糯米、小米）、蛋白类食品（如大豆等）、两者混合的食品（如虾片等）。而米制小食品是微波膨化很好的应用方向。
微波膨化设备是一种高效、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便和新技术。微波膨化机的特点是设备连续生产，只需要用电，不需要其它能源，能快速的将产品膨化起来，设备占地小，无污染，操作简单；不需要预热也没有在停机后还有能源损耗。人工少，产品质量高。设备先进化程度高，是别的设备无法替代的高新技术产品。
微波膨化设备可以对青稞、苹果片、龙虾片、人造米等休闲食品进行膨化加工处理。
微波猪皮膨化设备技术参数：
1、产品型号：YN-30KW
2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%
3、微波输出功率：30kW（可调）
4、微波频率：2450MHz±50Hz
5、额定输入视在功率：≤45kVA
6、进出料口高度：定做
7、传输带宽度：无
8、传输速度：0.1～5m/min
9、外形尺寸（长×宽×高）：10620×1510×2250mm
10、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%
11、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准
12、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备
13、制造商：广州越能工业微波设备有限公司
微波猪皮膨化设备特点：
1、微波猪皮膨化设备加热迅速、 微波加热与传统的加热方式不同，不需热传导过程，它是使被加热物料本身成为加热体，因此即使是热传导性较差的物料，也可以在极短的时间内达到加热温度。
2、微波猪皮膨化设备均匀 无论物体各部位形状如何，它是使物料表里表里同时均匀渗透电磁波而产生热能，不受物体形状限制，所以加热更均匀，不会出现外焦内生的现象
3、节能高效 由于含有水份的物质极易吸收微波而发热，因此，除少量的传输损耗外几乎无其它损耗。微波加热与远红外加热相比，节约能源1/3以上。
4、微波猪皮膨化设备、防霉杀菌，不破坏物料营养成分 微波加热具有热力效应和生物效应，因此，能在较低温度下杀死霉菌和细菌；传统加热方式加热时间较长，造成营养成分损失较大，而微波加热迅速，能大限度地保存物料的活性和食品中的营养成份。
5、微波猪皮膨化设备工艺先进，可连续生产 只要控制微波功率即可实现加热或终止。应用PLC人机界面可进行加热工艺过程规范的可编程自动化控制，它有完善的传送系统，可确保连续化生产，节省劳力。
6、微波猪皮膨化设备安全无害 微波是控制在金属制成的加热室内工作，微波泄漏被有效抑制，不存在放射线危害及有害气体的排放，不产生余热和粉尘污染，极不污染实物也不污染环境。
微波猪皮膨化设备是我司新研究的一款专门针对猪皮膨化加工的设备，该设备节能环保膨化成品率高。同时可用于对不同类型含纤维、淀粉之类的谷物进行膨化，都能制造松脆香酥的食品，深受群众欢迎。为了寻求肉食加工副产品——肉皮的有效利用，增加肉食品种花样，提高肉皮风味和适口性，用新鲜猪皮作了微波设备膨化试验，然后做成各种菜肴，效果良好，为进一步开拓肉食副产品——肉皮膨化的利用打开了一个新局面。微波猪皮膨化设备采用隧道式结构或柜式结构，可选择配备PLC系统或按键控制，红外测温系统等，可实现流水线工作，极大的提升了生产效率；设备主要采用不锈钢板制造，有极强的隔热保温性能，同时抗腐蚀性极好，设备使用寿命很长。
广州越能工业微波设备有限公司为食品集团公司、化工企业、制药企业、大中院校及事业单位和国家举行的大型运动会服务。曾为广州亚运会，深圳大运会，中山大学食品与健康工程研究院、湖南胖哥食品、商洛比亚迪实业有限公司、滇红集团、贵州大自然、四川德仁堂、新疆有色金属研究所、洛阳钼都钨钼科技有限公司、广州新绿环阻燃装饰材料有限公司和广交会会展中心等单位提供微波加热设备、微波干燥设备、微波杀菌设备、微波膨化设备、微波硫化设备、微波真空干燥机多台。
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