三、陈皮莲子煲银耳 没有陈皮不加也可，但会少了一份淡淡的清香，颜色也不会呈现这种金黄色； 干莲子不用泡发，直接下锅煮的效果更绵软些呢。 加水的量请按自家的人口数量自行添加吧，只要别把水炖干了就成，这里不做硬性规定。安排在晚餐，正常人吃的频率以2天一次为宜，如果是因为“三高”病情需要的话，也可安排一天两次。 食材：银耳、陈皮、干莲子 辅料：冰糖
四、冬瓜莲子片肉汤——力 食材：冬瓜150g 瘦肉80g 干莲子50g 辅料：盐2g 高汤600ml 食用油2ml 淀粉1g 姜5g 香油2ml 小葱少许
何首乌的营养价值 何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。
何首乌的选购 真的何首乌表面为红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，切面为浅黄棕色或红棕色，有异型维管束环列，形成云锦状花纹俗称“筋”，质坚实。
假的何首乌表面颜色灰暗，光滑，切面颜色偏白，中间无筋，质地松脆。假的何首乌藤一般都是后来种植时，在假的何首乌中插入真的何首乌藤人工假造而成，用力拉会拉出来。真的何首乌味苦而涩，假的何首乌味淡。何首乌
的存储 置干燥处，防蛀。
葛根可治感冒
葛根主要有五大功用，一是用于外感表症，如感冒时周身酸痛。葛根可解肌发汗，预防外感发热、tou痛、无汗等症，常与、ma黄、白芍等同用，有名的是；若风热表症兼有内热，则宜配黄芩、石膏、柴胡等以解肌清热。葛根的第二大功用是用于初起、发热、恶寒、疹出不畅之症，常与升麻、芍药、等同用，如升麻；也可配薄荷、、荆介、等同用。葛根的第三大功用是用于热病口渴，阴虚消渴，如等。葛热病津伤口渴，常与芦根、、等同用；若用治内热消渴，多配伍、党参、黄芪、麦冬等药，如玉泉散。葛根还可用于热泄热痢，脾虚泄泻。小米常见的做法是熬粥，还可搭配些其他食材，如南瓜、山药、红薯、百合等，做成不同风味的粥，保健功效更好。湿热泻痢多与黄芩、黄连等配伍，如葛根芩连汤；若脾虚气弱
的腹泻，多配伍党参、茯苓、白术、等药，如七味白术散。
在清代小说家李汝珍的《镜花缘》中，曾称赞“葛根毒，葛粉尤佳”。据《本草纲目》记载，它浑身都可，葛根和种子葛谷均毒，葛花消酒。附方还说，酒醉不醒的人，用生葛根捣汁饮二升便愈；葛花研细末入酒，可以久饮不醉。的葛花酲汤，更是医家常用的方剂。
红枣中富含铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的必需元素，如果铁元素摄入不足会出现头晕等症状，所以常吃红枣对于旺盛生长中的青少年和女性防治有着重要作用。
红枣中富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，适宜体弱人群食用以增强体质。 女性产后食用红枣，能补中yi气、养血an神，加快机体复原，年老体弱者食用红枣，能延缓衰老，增强体质，尤其是一些从事脑力劳动及的人，用红枣代茶常饮，能宁心an神，增进食欲。不过，改变一下烧煮糙米饭的方法，讲究烧煮糙米饭的技巧，也能够将糙米烧成松软、适口、好吃的饭。嗜好饮茶的人如果晚间过饮．难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除shi眠之苦。
