吃全谷杂粮能摄入更多的防病保健成分，五谷杂粮中不仅含有较多的膳食纤维和多种维生素，还含有更多的kang氧化物质。宜荤素搭配吃五谷杂粮：吃五谷杂粮并不意味着只吃五谷杂粮，除了要顾及以及口味嗜好外，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食，应根据个人情况进行适当的调整。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，而黄色的全谷杂粮含有类胡萝卜素，大麦和燕麦中还还有丰富的beta-葡聚糖。这些物质各有健康益处，如有利于预防ai症、有利于预防冠心bing、帮助控制餐后血糖和血胆固醇、延缓眼睛衰老等。白米白面中的保健成分则微乎其微。
研究表明，五谷杂粮中的高纤维饮食能阻碍这三大营养的吸收，减少肥胖，有效防ai。枸杞：可促进细胞生成、皮肤细嫩、明目乌发，因为枸杞富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、亚油酸、铁等多种元素。多喝水：多喝水，在吃过五谷杂粮之后，需要大量的水进行分解，因为其比较难以消化，一般多吃1倍纤维素就要多喝1倍水，才能保证肠道的正常工作。循序渐进的吃不要突然怎么加或者减少五谷杂粮的食用，会引起肠道不适反应，对于平日里以肉食为主的人来说，为了肠道可以尽快适应，在增加五谷杂粮进食量时，要循序渐进，不宜操之过急。
小米性味甘温，所含的糖类，除可供给大脑和机体各种活动所需热能外，还是构成机体组织的重要成分，也是某些器guan不可缺少的养料。随着经济水平的不断上升，人们对生活品质的要求也不断的上涨，特别是对养生尤其重视。小米中还含有维护gan脏功能、帮助消化的必需物质，对维护中老年人的身体健康、抗1衰益寿，十分重要。小米中所含的蛋白质很适合中老年人抗1衰益寿的需要。因此小米粥的功效与作用还有助于修补机体组织，也可以调节生理机能。
