培训内容
鲜肉小笼包
课程安排
1.面粉原料的选择知识;
2.小笼包调味料的选择及特性讲解;
3.发面配比技术及和面手法;
4.馅料配方及制作手法;
5.成品制作流程及经营技巧;
6.制作设备的使用维护及采购信息。
小笼包利润分析 小 笼包的利润十分丰厚,利润在60%。市价现在一个小笼包在1元一个,有的甚至卖到1.5元或2元一个的价格。具体的价格和利润可按自己制作成本和当地消费 水平而定。投资方面除店面投资外,只需购买蒸包机及厨房餐椅设备,一般2,3月可回本。如市场消费情况良好可开设分店经营。