潮州杨国福口味麻辣烫配方培训 汕头骨汤麻辣烫培训

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产地: 广东 揭阳
修改日期: 2019-08-26 20:37
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详细介绍
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项目种类:羊肉、鸡脯、火腿肠、肥肠、肚片、猪血、鸡血、鸡心、肉丸、香肠、鸭胗、鱼片、鱼肠、鱼泡、蟹棒、鱼丸、
 
海带、 鹌鹑蛋、豆腐、蘑菇、菠菜、千张、白菜、生菜、金针菇、干子、藕片 、玉米棒等。
 
训内容:
1.麻辣烫原料及香辛料的特点及运用;
2.麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3.清油麻辣烫底料的炒制方法;
4.牛油麻辣烫底料的炒制方法;
5.清香型麻辣烫底料的炒制方法;
6.浓香型麻辣烫底料的炒制方法;
7.不同麻辣烫味型的调制技术;
8.老油的清洗、提炼技术;
9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术;
10.常见味碟制作技术;
11.高汤的制作技术;
 
香滋恋核心声明:汕头香滋恋实实在在地教学。汕头香滋恋做的是口碑!讲的是品牌!教的就是技术!学的就是专业!如果学员看价格合适再报名学习。我们知道您的钱来之不易,都是辛苦钱,汗水钱,咱们香滋恋一样的诚信做人,诚心教学,每一分钱都会让您花得有价值,不走冤枉路。蕞正宗蕞有特色的美味才是蕞重要!
 
 
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