万家欢探索农产品配送，就要了解各个配送的运营和盈利模式，其中包括B2B模式，B2C模式等等。而B2B模式的定位人群和B2C定位人群也不一样。
比如说，目前国内农产品流通模式：产地批发市场——销地批发市场（一级批发市场）——二级批发市场——各个县市菜市场——零售商。
所谓产地批发市场，就是离农产品主产地比较大的批发市场，主要客户包括长途贩运商、中间批发商、零售商等。
销地批发市场是产地批发市场，比如海吉星批发市场，五里亭农副产品批发市场等。二级批发市场主要是各个市级批发市场，比如蔬菜批发市场。
在这些农产品流通过程中，农副产品批发网，各个农产品配送公司的定位各不相同。比如只针对农贸市场零售批发商，主要客户为二级批发市场的商贩。其次，想要吃到新鲜的蔬菜，在选择蔬菜配送公司时就要选择那些有着丰富货源的地方，好的蔬菜配送公司能直接和大型的蔬菜基地直接合作，这样才能保证能够提供新鲜蔬菜的同时，减少物流运输环节，使蔬菜价格稍低一点。而针对餐馆的送菜，主要客户是餐馆老板。万家欢农产品配送主要针对企事业单位食堂进行团餐食材配送，其主要客户为团餐原材料采购人员。
农产品配送公司的市场定位各不相同，只有找准自己的位置，才能在市场上立于不败之地。随着城镇化进一步加快，农产品物流行业将大有可为，农副产品物流中心，但各种商业模式下会有互补也会有竞争。农产品配送行业是否有行业巨头产生，还有待时间的验证。
现在大部分餐厅、酒楼采用的都是冷冻保鲜的食材（鸡鸭鱼肉）等肉类，蔬菜水果等采用冷藏保鲜，我觉得可以做一家新鲜食材配送的企业，讲究活物现杀，农副产品批发，大批量立即配送的服务，给学校，医院、工厂、餐厅等送货上门，就是相当于单位的采购部门，保证食材的新鲜，现在的冷冻产品做出来的和新鲜的做出来口感是有一定的差距，味道各有不同。我们可以进行蔬菜水果的新鲜配送，早上农产品进行挑选处理，时间为餐厅做配送服务的首要。二是做好服务打品牌，市场上手机千万种，价格差之千里，这就是品牌的影响力。这可以为餐厅省去很多时间，减少餐厅的人力资源上的浪费。
能否分享一下冻品毛利？
拼食材：毛利的话不能一概而论，冻品品类很广泛，单冻品的话，我已知的国内冻品的单品数量，SKU应该在2万以上，那么涉及到餐饮领域流通的一些单品，比方说成都地区也至少上万，在拼食材平台里边已经上架的单品接近3000种。
这么多单品实际分得很细，刚才我已经说过了，从化农副产品，就是冻品里面分猪副、鸭副、鸡副等，还有一些水产类、净菜（冷鲜类）等，以鸭副来说，像六合这种大的流通品类，毛利可能连1%都没到，就是不赚钱，这是产品的引流。
另外有的单品比如说形象菜、三色菜这些，那么毛利能达到10%以上比较高一些；还有一些做外卖的单品，比如说红烧肉这种，它的毛利基本达到25%是比较合理的。
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