肉联厂是对畜禽进行屠宰加工的综合型企业，屠宰各种畜禽(猪，羊，牛，鸡，鸭)肉等送到全国各大市场。随着人们生活水平提高对肉类的需增加，肉联厂每天需要屠宰大量的畜禽，脱毛是屠宰中费神又费时的一件大事，为了保证屠宰过程中的生产卫生及效率，一般肉联厂都会配套电加热蒸汽锅炉来加温水。那么肉联厂使用电加热蒸汽锅炉对畜禽进行脱毛有什么优势呢?
电加热蒸汽锅炉在肉联厂主要加用是配套热水锅炉加热，我们知道屠宰畜禽必须要用热水进行脱毛，虽然脱毛的方法也有很多，比如传统沥青类胶状物质燃后滴于猪毛处待冷却后拔掉，或是直接用火对畜禽烧，这两种方式一是效率慢，二是会影响的畜禽肉味道，有时候火候重了可能导致表皮烤焦影响卖相。而安全高效的脱毛方式就是使用电加热蒸汽锅炉加温热水脱毛。
畜禽在脱毛的过程中，对温度要求非常苛刻，温度太高，容易烫熟，影响色泽，温度太低，又达不到较好的脱毛效果。而电加热蒸汽锅炉可根据不同畜禽脱毛温度来调节热水所需温度，可以确保脱毛的过程中达到所需温度。
