红烧板栗牛筋的做法：准备所需的材料：牛筋、板栗、老抽、生抽、大蒜、生姜、八角、花椒、干辣椒、白糖、盐、料酒。牛筋洗净放锅中焯水烫一下，再放入煲锅中煲2小时，同时在快煲好牛筋的时，把板栗放入开水中烫一下剥皮备用。将牛筋捞出稍凉切成3厘米的段，热锅冷油放入锅中爆香葱姜片、蒜、干辣椒、八角、花椒，再倒入生抽、老抽、耗油。放入牛筋和剥好的板栗，翻炒片刻加入适量的开水，盖好锅盖开中小火煮约半小时左右。把花椒、生姜片、八角捡出来加盐和糖调味，牛羊拌菜材料供应，后开大火收汁即可装盘食用。
具有强筋骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 干拌牛蹄筋的做法： 1. 牛蹄筋洗净控水待用; 2. 葱一半切段，一半切末，牛羊拌菜材料厂家直销，姜切片; 3. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片、料酒烧沸，再投入牛筋，移至小火上煮4小时左右; 4. 将煮好的牛筋捞出; 5. 当牛筋全部煮好后，捞出洗净，再用沸水煮透，捞出晾凉，牛羊拌菜材料价格，切成薄片，置于容器内; 6. 将葱切末，牛羊拌菜，放入容器内，加适量香油、红油(辣椒油)、酱油、花椒粉、鸡精制成汁，倒入改刀的牛筋里拌匀即可。
羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的缓解。适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，产后妇人，肺结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用。
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