肥牛板的制造工艺十分的精深，可以将每一块都做成大小差异不大的形状，培养这种肥牛的时分选用的饲料也是十分的优质的可以很好的让牛坚持健壮而又健康的体质，肉质十分的紧致富有弹性，让人们食用的时分可以明显的感觉到瘦而不柴，火锅材料专卖，肥而不腻的精美口感，让人们拍手叫好。食用方法也是十分的多的可以依据不同客户的不同需求进行加工烹调，很大化的发挥出这种优质食材的营养价值以及鲜美的口感。
说起肥牛，大家会潜意识就想到涮火锅。其实用肥牛入菜是很讨巧的方法，切片薄，口感嫩，容易入味。麻酱金针肥牛的做法，锅中放入适量水加热至沸腾，放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用，金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分，火锅材料价格，芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁，将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合均匀，点缀上香菜碎即可。
酸汤肥牛的做法：烧开水，放入金针菇烫熟。盛在碗里备用。起油锅，讲大蒜碎和姜片放入爆香。放入黄辣椒酱煸炒1分钟。放入高汤或者清水。水烧开后，将事先解冻的牛肉片放入。加料酒，火锅材料，盐。不要盖盖子。用筷子适当搅动一下。变色即可，时间长会让肉质变老。起锅前加5克左右白醋。将烧好的这锅牛肉片连汤一起倒入刚才盛金针菇的大碗里。将青红尖椒圈放在碗里，烧适量油浇在上面。开胃。辣的哧溜哧溜的同时，还是忍不住再来一筷子。
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